• Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Báo lỗi
  • Video
  • Liên hệ
  • Photoshop Online
  • Đăng nhập
  • Đăng ký
Media Kit
Men TV, MTV
  • Nhân vật
    • Doanh nhân
    • Người nổi tiếng
    • Ngôi sao
  • Phong cách
    • Giày
    • Thời trang
    • Đồng hồ
  • Thể thao
    • Tin bóng đá 24h
    • Bóng đá Việt Nam
    • Bóng đá quốc tế
    • Nhận định bóng đá
    • Trực tiếp bóng đá
    • Góc Nhìn Thể Thao
    • Livescore tỷ số bóng đá trực tuyến
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
    • Du lịch
    • Ẩm thực
    • Cuộc sống tươi đẹp
    • Phát triển bền vững
    • Sống khoẻ
    • Fitness & Workout
    • Làm đẹp
    • Điện ảnh
  • Thị trường
    • Bất động sản
    • Tin Xe 24h
    • Khoa học – Công nghệ
    • Tiêu dùng
    • Doanh nghiệp – Doanh nhân
  • Diễn đàn
    • Cộng đồng mạng
    • Góc nhìn
    • Tâm sự đàn ông
    • Tử vi hàng ngày
    • Yêu & Hẹn hò
    • Đẹp +
    • Tin tức 24h
    • Tin Xe 24h
    • PR Newswire
Viết bài mới
Không có kết quả nào
Xem tất cả các kết quả
MEN TV, MTV
Không có kết quả nào
Xem tất cả các kết quả
Trang chủ Diễn đàn

Cay nồng bún cá chuồn cồ miền Trung

Thanh Trung đăng bởi Thanh Trung
09/01/2017
0
0
Share on FacebookShare on Twitter

Đặc trưng bún cá chuồn cồ là vị ngọt mặn mà, cay nồng rất riêng của người miền Trung. Ăn bún cá chuồn cồ đúng điệu là phải có rau muống chẻ, bắp chuối bào cùng các loại rau như húng, quế, giá sống…

Cá chuồn có hai loại: Chuồn gành và chuồn cồ. Cá chuồn gành chỉ nhỉnh hơn 2 ngón tay, loại này dùng nướng, kho thì tuyệt. Nồi canh chua với tô cá chuồn gành trở thành món khoái khẩu khó quên, nếu ai một lần thăm miền biển.

Cá chuồn cồ là loài cá lớn gần bằng bắp tay, thân xanh biếc, hai vây lưng rất dài và to, thịt ngọt. Một tô bún cá chuồn cồ với nước dùng còn bốc khói, điểm màu đỏ của cà chua, màu trắng tươi của từng lát cá đã hút hồn ẩm thực của bao du khách khi đặt chân tới miền Trung

Nên xem:

Bánh căn – hương vị vùng biển miền Trung

Đặc trưng bún cá chuồn cồ miền Trung là vị ngọt mặn mà, cay nồng rất riêng của người miền Trung. Muốn làm được tô bún mà khi ăn ai cũng tấm tắc khen, người nấu có bí quyết riêng trong từng công đoạn.

Đầu tiên là khâu chọn cá. Người ta chọn những con tươi nguyên, làm thật sạch, để ráo nước, cắt từng lát vừa ăn. Tiếp tục là khâu ướp cá. Bí quyết của các bà, các chị nội trợ bên cạnh nêm nếm vừa miệng cần phải cho thêm phần nén, hành giã nhỏ. Tiêu ở đây phải là tiêu sọ để khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận được vị cay nồng nơi đầu lưỡi. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, đổ nước vào nồi nấu sôi, trút cá đã ướp vào. Đợi nước sôi một lúc cho cá chín, thả cà chua, hành cắt khúc, ớt cắt lát vào. Điều đặc biệt hấp dẫn được người ăn từ tô bún cá chuồn là vị ngọt lịm của nước lèo được tiết ra từ xương cá.

Ăn kèm với bún cá chuồn có khá nhiều loại nước chấm, nhưng thông dụng nhất vẫn là nước mắm chua ngọt. Nước mắm cá cơm hòa với chút đường và ớt tươi giã nhuyễn. Khi ăn, vắt thêm miếng chanh vào. Ăn bún cá chuồn đúng điệu phải có rau muống chẻ, bắp chuối bào cùng các loại rau như húng, quế, giá sống…

Người tinh tế, sành ăn có thể “nghe” ra chút biển khơi mặn mòi, chút hương đồng gió nội thoang thoảng trong từng bát bún, từng miếng cá. Bời vậy, người miền Trung dù mưu sinh ở góc trời nào cũng đều nhớ lắm món bún cá chuồn cồ đậm chất duyên hải này.

 


Chủ đề: Cá chuồn cồmiền Trung
Thanh Trung

Thanh Trung

Chia sẻ liên quan:

Mèo thần tài Maneki Neko hợp mạng hay tuổi nào?
Cộng đồng mạng

Mèo thần tài Maneki Neko hợp mạng hay tuổi nào?

đăng bởi Đức Minh Nguyễn

Mặc dù đã khá phổ biến từ nhiều năm nay, nhưng không phải ai cũng biết chọn mua đúng loại Mèo Thần Tài phù hợp...

Xem thêm
Ý nghĩa của mèo thần tài Maneki Neko thông qua màu sắc
Diễn đàn

Ý nghĩa của mèo thần tài Maneki Neko thông qua màu sắc

đăng bởi Đức Minh Nguyễn

Mèo thần tài trong văn hóa Nhật Bản Nếu đã có tìm hiểu một chút về văn hóa cũng như truyền thống Nhật Bản, chắc...

Xem thêm
Tân Bộ trưởng Bộ GD-ĐT Nguyễn Kim Sơn được phụ huynh học sinh kỳ vọng lớn
Cộng đồng mạng

Tân Bộ trưởng Bộ GD-ĐT Nguyễn Kim Sơn được phụ huynh học sinh kỳ vọng lớn

đăng bởi Đức Minh Nguyễn

Hiện ngành Giáo dục có khoảng 1,5 triệu cán bộ, công nhân viên chức và luôn có hơn 20 triệu học sinh, sinh viên tham...

Xem thêm
Viện phó của một viện uy tín dùng facebook để bêu xấu nhiều tập đoàn lớn (?!)
Cộng đồng mạng

Viện phó của một viện uy tín dùng facebook để bêu xấu nhiều tập đoàn lớn (?!)

đăng bởi Bão Đêm

Mới đây, trên mạng xã hội Facebook xuất hiện một Facebooker đăng đàn phản ứng với nhiều tập đoàn lớn, trong đó có tập đoàn...

Xem thêm
Giày chứa máu người
Cộng đồng mạng

Giày chứa máu người cháy hàng ngay sau khi ra mắt

đăng bởi Min Yêu Bóng Đá

Page Six vừa đăng tải các thông tin mới nhất về tình hình kinh doanh mẫu giày Air Max. Đây là sản phẩm hợp tác...

Xem thêm
Tẩy chay Thơ Nguyễn nhưng trẻ nhỏ đã thật sự an toàn?
Cộng đồng mạng

Tẩy chay Thơ Nguyễn nhưng trẻ nhỏ đã thật sự an toàn?

đăng bởi Huỳnh JoJo

Dù đã đăng đàn xin lỗi xong có vẻ như đoạn clip này chỉ là giọt nước làm tràn ly mà thôi bởi không chỉ...

Xem thêm
Twitter
Cộng đồng mạng

Twitter cho phép tải lên hình ảnh 4K từ ứng dụng dành cho thiết bị di động

đăng bởi Min Yêu Bóng Đá

Theo GSMArena, Twitter đang tung ra bản cập nhật cho ứng dụng của mình trên iOS và Android. Bản cập nhật cho phép người dùng...

Xem thêm
quà tặng 8/3 ý nghĩa, tặng quà gì 8/3, quà tặng 8/3
Tâm sự đàn ông

Tặng quà gì ngày 8 tháng 3: Một số gợi ý cho cánh đàn ông

đăng bởi Người Sài Gòn

Tặng quà gì ngày 8/3 cho các nàng đây? Nói khó thì khó mà nói dễ thì cũng dễ thôi. Mỗi người phụ nữ đều...

Xem thêm
Nên tặng quà gì cho mẹ, mẹ chồng, mẹ vợ ngày 8/3 sao cho ý nghĩa và thiết thực?
Tiêu dùng

Nên tặng quà gì cho mẹ, mẹ chồng, mẹ vợ ngày 8/3 sao cho ý nghĩa và thiết thực?

đăng bởi Phương Quỳnh

Để tìm kiếm được món quà tặng cho mẹ, mẹ chồng phù hợp nhất trong ngày Quốc Tế Phụ Nữ 8/3 còn là điều không...

Xem thêm
Doanh nhân Lê Ngọc Thanh, Thời trang, Hàng hiệu, Đồ hiệu, Lê Ngọc Thanh
Cộng đồng mạng

Gu thời trang của doanh nhân mê hàng hiệu Lê Ngọc Thanh

đăng bởi Min Yêu Bóng Đá

Theo 24h, thường xuyên đăng tải trên Facebook cá nhân hình ảnh chỉn chu cùng những món hàng hiệu xa xỉ của các thương hiệu...

Xem thêm
Tải thêm
ADVERTISEMENT

Mới chia sẻ:

Galaxy Quantum 2

Galaxy Quantum 2 – điện thoại siêu bảo mật của Samsung ra mắt

Spotify Mixes

Spotify Mixes ra mắt, cá nhân hoá danh sách phát theo nghệ sĩ, theo thể loại và các bài hát yêu thích nhất thập niên

Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 13/4

Lịch thi đấu bóng đá hôm nay 13/4 – Lượt về Tứ kết Champion League 2020/2021

Mua mèo thần tài may mắn ở đâu uy tín và chất lượng?

Mua mèo thần tài may mắn ở đâu uy tín và chất lượng?

Mèo thần tài Maneki Neko hợp mạng hay tuổi nào?

Mèo thần tài Maneki Neko hợp mạng hay tuổi nào?

Facebook Twitter Instagram RSS

Giấy phép MXH: 715/GP-BTTTT
Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2015
Cơ quan Chủ quản: VNTELECOM
Địa chỉ: P.1005 Ngõ 164 Khuất Duy Tiến,
Quận Thanh Xuân, Hà Nội
Người đại diện: Nguyễn Sĩ Nông

Văn phòng TPHCM:
15 Phạm Cự Lượng, P2, Q. Tân Bình,
TP. Hồ Chí Minh
Hotline:
Quảng cáo: 0973.979.094 – 0932.19.69.59
Nội dung: 0918.372.888
Email: mentv.social@gmail.com

Điều khoản sử dụng | Báo lỗi

Đối tác – Liên kết

  • Báo Tiêu Dùng
    Mạng xã hội OFFB
  • Mạng xã hội Góc Nhìn
  • Blog công nghệ Tech News Daily
  • Đăng nhập
  • Đăng ký
Không có kết quả nào
Xem tất cả các kết quả
  • Nhân vật
    • Doanh nhân
    • Người nổi tiếng
    • Ngôi sao
  • Phong cách
    • Giày
    • Thời trang
    • Đồng hồ
  • Thể thao
    • Tin bóng đá 24h
    • Bóng đá Việt Nam
    • Bóng đá quốc tế
    • Nhận định bóng đá
    • Trực tiếp bóng đá
    • Góc Nhìn Thể Thao
    • Livescore tỷ số bóng đá trực tuyến
  • Nhịp sống
    • Giáo dục
    • Du lịch
    • Ẩm thực
    • Cuộc sống tươi đẹp
    • Phát triển bền vững
    • Sống khoẻ
    • Fitness & Workout
    • Làm đẹp
    • Điện ảnh
  • Thị trường
    • Bất động sản
    • Tin Xe 24h
    • Khoa học – Công nghệ
    • Tiêu dùng
    • Doanh nghiệp – Doanh nhân
  • Diễn đàn
    • Cộng đồng mạng
    • Góc nhìn
    • Tâm sự đàn ông
    • Tử vi hàng ngày
    • Yêu & Hẹn hò
    • Đẹp +
    • Tin tức 24h
    • Tin Xe 24h
    • PR Newswire

© 2021 MEN TV
Kênh chia sẻ tin tức dành cho đàn ông Việt.
Giấy phép MXH: 715/GP-BTTTT Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2015
Cơ quan Chủ quản: VNTELECOM
Địa chỉ: P.1005 Ngõ 164 Khuất Duy Tiến, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
Người đại diện: Nguyễn Sĩ Nông
Văn phòng TPHCM:
15 Phạm Cự Lượng, P2, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh
Hotline:
Quảng cáo: 0973.979.094 – 0932.19.69.59
Nội dung: 0918.372.888
Email: mentv.social@gmail.com

Chào bạn quay trở lại Men TV!

Đăng nhập bằng Facebook
HOẶC

Đăng nhập vào Men TV

Quên mật khẩu? Đăng ký

Tạo tài khoản mới!

Đăng ký bằng Facebook
HOẶC

Điền thông tin để đăng ký tài khoản Men TV

All fields are required. Đăng nhập

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Đăng nhập
Go to mobile version