Độc tố botulinum sinh ra từ vi khuẩn clostridium botulinum, đây là một chất độc cực mạnh, có thể gây tử vong với lượng nhỏ.
Vi khuẩn clostridium botulinum sống trong môi trường yếm khí, tức là môi trường không có không khí, nồng độ oxy rất thấp.
Ngộ độc botulism do vi khuẩn kị khí có tên là Clostridium botulinum gây ra
Bình thường trong môi trường sống của chúng ta, vi khuẩn này không sống được do có lượng oxy cao.
Do vậy chúng sẽ tự động thích nghi bằng cách tạo ra các bào tử - là những vỏ bọc giúp vi khuẩn ngủ đông ở đó, không hoạt động mà cũng không chết.
Vi khuẩn clostridium botulinum có khắp nơi xung quanh chúng ta, nhiều nhất là ở đất cát.
Các thức ăn khi chúng ta chế biến, đóng gói, đóng hộp, đóng bao kín, bọc nilon kín không có oxy bên trong thì sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn clostridium botulinum tái hoạt và phát triển, đây là nguyên nhân gây nhiễm độc botulinum.
Triệu chứng đặc trưng nhất chính là cảm giác yếu cơ bắt đầu từ mặt và lan dần xuống cổ, rồi toàn bộ cơ thể.
Các triệu chứng khác bao gồm: sụp mí mắt, nhìn đôi hoặc nhìn mờ, khó nuốt, nói lắp bắp, khó thở...
Sụp mí mắt là một trong nhiều triệu chứng ngộ độc botulism
Theo sau các triệu chứng này có thể bao gồm các triệu chứng như nôn mửa, đau bụng và tiêu chảy.
Sau đó, người nhiễm độc có thể gặp khó khăn trong việc đi tiểu tiện cũng như bị táo bón nặng.
Các triệu chứng của ngộ độc botulism thông thường không bao gồm sốt. Nếu không được điều trị kịp thời, các triệu chứng có thể tiến triển gây liệt các chi, thậm chí liệt cơ hô hấp.
Các triệu chứng ngộ độc botulism ở trẻ sơ sinh bao gồm: mệt mỏi kiệt sức, giảm trương lực cơ bắt đầu từ đầu xuống cổ và lan xuống toàn thân, chán ăn, chảy dãi, tiếng khóc nhỏ, yếu.
Triệu chứng ngộ độc botulism từ vết thương gần giống với ngộ độc botulism thông thường nhưng có thể mất đến 2 tuần để các triệu chứng bắt đầu xuất hiện.
Triệu chứng có thể bao gồm: sốt, da sưng tấy, đỏ, và các dấu hiệu nhiễm trùng khác
Triệu chứng ngộ độc botulism do hít phải cũng giống với các triệu chứng nêu trên. Tuy nhiên các triệu chứng này tiến triển rất nhanh và có thể xảy ra suy hô hấp.
Triệu chứng nhiễm độc đường ruột ở người lớn khá tương tự như ngộ độc botulism ở trẻ sơ sinh nhưng có thể có thêm các triệu chứng như: táo bón, ăn kém, kiệt sức
Triệu chứng ngộ độc botulism do thủ thuật y khoa cũng tương tự với ngộ độc botulism thông thường. Bên cạnh triệu chứng yếu cơ còn có thể có thêm các triệu chứng như: yếu cơ mắt, nói khó, liệt cơ mặt, lưỡi dày, yếu, giảm phản xạ...
Tham khảo Zing, SGGP
Bài chia sẻ "Ngộ độc botulinum: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng ngừa" được thành viên Zen chia sẻ trong chủ đề: Cẩm nang sức khoẻ . Mời các Men tham gia thảo luận ở khung bình luận bên dưới cho xôm nha:
Bill
22/04/2023 20:10
Tiếng piano trầm bổng kết hợp với tiếng chim thánh thót có tác dụng an thần, xoa dịu và phục hồi thần kinh.
Bill
15/04/2023 08:07
Đó là câu hỏi mà nhiều người đặt ra. Thực tế, thịt bò rất giàu protein, sắt và có nhiều lợi ích cho sức khỏe của cơ thể. Tuy nhiên, những người bị sỏi thận hoặc gút nên hạn chế ăn thịt bò.
Bill
03/04/2023 10:04
Có nên đánh răng khi tắm không? Hãy nghe lời khuyên dưới đây của các chuyên gia y tế.
Tôi là Quỳnh
31/03/2023 09:46
Nhằm giúp người dùng tìm kiếm địa chỉ mua yến sào rút lông khô một cách nhanh chóng và chính xác, bài viết dưới đây sẽ giới thiệu về sản phẩm và cung cấp cho bạn thông tin về địa chỉ uy tín để mua yến sào rút lông khô.
Bill
23/03/2023 19:58
Đến nay, thế giới đã ghi nhận 20 trường hợp tử vong vì virus Marburg.
Zen
24/05/2023 18:52
Ngày 23/5, mạng xã hội đăng tải hình ảnh 2 cháu bé sinh đôi cầm tấm "Giấy khen" với nụ cười "thả ga" khiến giang cư mận cực kì thích thú.
Zen
24/05/2023 17:44
VNG chính thức khai trương Game Studio tại Đài Bắc (Đài Loan) với 35 thành viên, đánh dấu cột mốc mới trên hành trình vươn ra toàn cầu (go-global) của VNGGames.
Zen
24/05/2023 17:39
Tại sự kiện 2023 Vietnam Best Workplaces™ do GPTW vừa tổ chức, VNG đã được xướng tên trong hạng mục Top 5 các công ty quy mô lớn (từ 1000 nhân viên trở lên) có môi trường làm việc tốt nhất.
Zen
24/05/2023 17:29
Sáng nay 24/5/2023, Triển lãm EMA Việt Nam 2023 chính thức khai mạc tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế WTC Expo Tỉnh Bình Dương, với quy mô gần 250 gian hàng của hơn 200 doanh nghiệp trong nước và quốc tế.
Zen
24/05/2023 14:55
Ông vua xe hơi, Henry Ford sau khi qua đời, được đưa lên Thiên đường. Tại cổng Thiên đường có Thánh Peter chờ sẵn để đón Ford.
Zen
23/05/2023 20:27
Một góc nhìn về chuyện nuôi chó mèo của những người yêu những loài động vật này. Quan điểm cá nhân của Facebooker Trần Triều. Xin mạn phép chia sẻ, vì mình thấy có vài điểm khá thú vị, để mọi người cùng đọc và suy ngẫm.
Zen
23/05/2023 11:26
10 điều đáng suy ngẫm về cuộc sống, đọc để cảm nhận xem đúng không nhé.
Zen
23/05/2023 10:32
Một bài chia sẻ khá hay và đáng suy ngẫm sáng nay bắt gặp trên Fanpage Tony buổi sáng. Chia sẻ để mọi người cùng đọc.
Zen
23/05/2023 10:13
“Ngày hội Triển lãm công nghệ và tuyển dụng khối ngành Kiến trúc - Mỹ thuật - Nội thất và Xây dựng - HUTECH Exhibition on Art, Architecture & Construction 2023” do Trung tâm Hợp tác doanh nghiệp, khoa Kiến trúc - Mỹ thuật và Khoa Xây dựng thuộc Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh (HUTECH) phối hợp tổ chức đã tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho sinh viên.
Zen
23/05/2023 06:38
Bài học dành cho những ai muốn làm ăn kinh doanh thành công, “thuận buồm xuôi gió” khi hiểu thấu 3 đạo lý: Trí tuệ của CÁO, phương hướng của SÓI, sức mạnh của CHIM ƯNG.
Bill
22/05/2023 18:59
Thật bất ngờ khi một thiết kế điện thoại gập của Sony vừa rò rỉ - không lẽ Sony cũng muốn tham gia cuộc chơi này sao?
Bill
21/05/2023 09:05
Tiếp nối thành công của chương trình GIAN HÀNG XANH THÁNG 4/2023, Ban hội viên – Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường TP.HCM (HANE) cùng CLB Doanh Nhân Thời đại mới, CLB Khởi Nghiệp mộc và các doanh nghiệp đồng hành tham gia chương trình Gian Hàng Xanh tại triển lãm EMA Việt Nam 2023.