Giá heo hơi hôm nay 12/12/2025: Tái lập đỉnh 61.000 đồng/kg

Miền Bắc – miền Trung dẫn nhịp phục hồi, mốc 61.000 đồng/kg trở lại

Diễn biến sáng 12/12 cho thấy khu vực miền Bắc tiếp tục là điểm sáng của thị trường. Giá heo hơi tăng nhẹ 1.000 đồng/kg tại nhiều nơi, đưa mặt bằng giá toàn vùng lên mức 59.000 – 61.000 đồng/kg. Bắc Ninh là địa phương ghi nhận mốc cao nhất cả nước – 61.000 đồng/kg, trong khi Lai Châu nhích lên 60.000 đồng/kg. Loạt tỉnh như Tuyên Quang, Cao Bằng, Thái Nguyên, Hà Nội, Hải Phòng, Hưng Yên hay Phú Thọ tiếp tục giữ mức 60.000 đồng/kg.

Ở miền Trung – Tây Nguyên, xu hướng tăng cũng lan rộng. Gia Lai, Đắk Lắk và Khánh Hòa đồng loạt điều chỉnh tăng lên 59.000 đồng/kg; Lâm Đồng giữ đỉnh khu vực ở mức 60.000 đồng/kg. Các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An ổn định 60.000 đồng/kg, còn Hà Tĩnh, Quảng Trị và Quảng Ngãi đứng ở mức 59.000 đồng/kg. Riêng Thừa Thiên – Huế và Đà Nẵng vẫn neo ở 58.000 đồng/kg, mức thấp nhất vùng.

Miền Nam giữ ổn định, không xuất hiện biến động lớn

Trong khi hai miền ghi nhận đà tăng, thị trường heo hơi miền Nam lại duy trì trạng thái đi ngang. Giá dao động từ 57.000 – 60.000 đồng/kg. Đồng Nai, Tây Ninh và TP.HCM tiếp tục giữ mức cao nhất vùng – 60.000 đồng/kg. Đồng Tháp và Vĩnh Long đứng ở mức 59.000 đồng/kg; An Giang và Cần Thơ duy trì 58.000 đồng/kg. Cà Mau là địa phương có giá thấp nhất – 57.000 đồng/kg.

Tính chung cả nước, ngày 12/12 ghi nhận 6 địa phương tăng 1.000 đồng/kg, đánh dấu sự tái lập mốc 61.000 đồng/kg tại Bắc Ninh.

Đà tăng nhờ nhu cầu cuối năm và nguồn cung ổn định

Theo các chuyên gia, thị trường heo hơi thường biến động mạnh trong quý cuối năm, thời điểm nhu cầu tiêu thụ thịt tăng lên phục vụ lễ Tết. Tâm lý kỳ vọng giá tốt hơn cùng việc điều tiết nguồn cung phù hợp giúp giá có xu hướng nhích nhẹ tại nhiều vùng.

Một yếu tố quan trọng khác là nhiều địa phương đang kiểm soát khá tốt dịch tả lợn châu Phi. Khi tình trạng dịch bệnh không còn lan rộng, các hộ chăn nuôi không bị áp lực bán tháo, qua đó giữ ổn định lượng heo xuất chuồng và hạn chế biến động cực đoan trên thị trường.

Trong ngắn hạn, giá heo hơi được dự báo tiếp tục dao động trong vùng 59.000 – 61.000 đồng/kg. Nếu sức mua tăng mạnh hơn khi cận Tết Nguyên đán, thị trường có thể xuất hiện nhịp tăng ngắn hạn, nhưng biên độ tăng phụ thuộc vào tốc độ tái đàn và công tác phòng dịch tại từng địa phương.

Chuyện người giữ đàn qua tâm dịch: Bài học “sống còn” từ Há Già

Song song những biến động thị trường, nhiều mô hình chăn nuôi nhỏ lẻ cho thấy tầm quan trọng của việc tuân thủ nghiêm quy trình phòng dịch. Tại thôn Há Già (xã Thắng Mố, Tuyên Quang), dịch tả lợn châu Phi từng gây thiệt hại nặng nề. Tuy vậy, một số hộ vẫn giữ được đàn nhờ triển khai các biện pháp kiểm soát chặt chẽ.

Gia đình anh Hầu Dũng Minh là ví dụ điển hình. Chỉ nuôi vài con nái và một số lợn thịt – nguồn tài sản quý của cả gia đình – anh Minh từng đứng trước nguy cơ mất trắng khi dịch lan rộng. Bằng việc đóng kín chuồng trại, hạn chế tiếp xúc, rắc vôi – phun khử trùng liên tục và tự chăm sóc đàn, anh đã vượt qua đợt dịch dài hàng tháng mà vẫn giữ đàn an toàn. Đàn nái thậm chí đẻ thêm 33 con, giúp gia đình bù đắp phần lớn thiệt hại.

Câu chuyện tại Há Già cho thấy với quy mô chăn nuôi nhỏ, kiểm soát dịch bệnh chính là “tấm lá chắn” quan trọng nhất. Từ kinh nghiệm của người dân – rắc vôi, sát trùng thường xuyên, hạn chế người ra vào – mô hình phòng dịch tự giác đã giúp bảo vệ đàn lợn và góp phần giữ nguồn cung ổn định cho thị trường.