Giá heo hơi 11/12/2025: Mất mốc 61.000 đồng/kg

Thị trường heo hơi bước sang ngày 11 tháng 12 với sự thay đổi rõ rệt về mức giá tại hầu hết các địa phương. Xu hướng giảm bắt đầu xuất hiện trở lại, đặc biệt là tại khu vực miền Bắc, nơi từng ghi nhận đà tăng mạnh trong nhiều ngày trước đó. Mặt bằng giá hiện được điều chỉnh về mức 57 nghìn đến 60 nghìn đồng mỗi kilogram, tạo ra sự chênh lệch đáng kể so với thời điểm đầu tháng.

Tại miền Bắc, mức giá 61 nghìn đồng mỗi kilogram chính thức biến mất trên bảng giá vào sáng nay. Nhiều tỉnh thành đã giảm thêm 1 nghìn đồng mỗi kilogram so với ngày hôm trước. Các địa phương như Phú Thọ và Ninh Bình đồng loạt lùi về mức 60 nghìn đồng mỗi kilogram. Trong khi đó, một số khu vực như Lạng Sơn, Điện Biên và Lai Châu vẫn giữ mức thấp nhất trong vùng với 59 nghìn đồng mỗi kilogram.

Việc giá giảm trong hôm nay không gây bất ngờ với các thương lái, bởi đà tăng mạnh kéo dài trong thời gian cuối tuần đã tạo ra áp lực điều chỉnh. Khi nguồn cung dần ổn định trở lại và không có biến động lớn về nhu cầu, thị trường miền Bắc tạm thời bước vào nhịp hạ nhiệt. Dù vậy, mức giá hiện tại vẫn được đánh giá là khá cao so với đầu quý bốn, phản ánh sức mua dự kiến tăng mạnh khi bước vào dịp cuối năm.

Tại miền Trung và Tây Nguyên, thị trường không biến động mạnh như hai miền còn lại. Một số địa phương có điều chỉnh nhẹ, trong đó Nghệ An ghi nhận mức giảm 1 nghìn đồng mỗi kilogram, đưa giá về 60 nghìn đồng mỗi kilogram. Thanh Hóa và Nghệ An tiếp tục duy trì vị trí dẫn đầu khu vực, đồng thời giữ mức cao nhất với 60 nghìn đồng mỗi kilogram.

Các tỉnh khác như Hà Tĩnh, Đà Nẵng, Quảng Ngãi, Gia Lai, Đắk Lắk hay Khánh Hòa vẫn ổn định quanh mức 58 nghìn đến 59 nghìn đồng mỗi kilogram. Thời tiết thất thường, chi phí thức ăn tăng và rủi ro dịch bệnh vẫn là những yếu tố tạo áp lực cho người chăn nuôi, nhất là trong mùa đông xuân. Tuy vậy, mức giá 58 nghìn đến 60 nghìn đồng mỗi kilogram vẫn đủ để đem lại lợi nhuận cho đa số hộ nuôi, bởi giá thành sản xuất trung bình đang nằm ở mức 52 nghìn đến 55 nghìn đồng mỗi kilogram.

Trong khi hai miền Bắc và Trung điều chỉnh giảm, giá heo hơi tại miền Nam lại đi theo hướng ngược lại. Đây là khu vực duy nhất ghi nhận xu hướng tăng trong sáng nay. Dù Đồng Nai giảm nhẹ 1 nghìn đồng mỗi kilogram và hiện ở mức 60 nghìn đồng mỗi kilogram, các địa phương khác tiếp tục tăng mạnh.

Đồng Tháp và Vĩnh Long điều chỉnh lên 59 nghìn đồng mỗi kilogram, tăng 1 nghìn đồng so với hôm trước. An Giang và Cần Thơ cũng ghi nhận mức tăng tương tự đưa giá lên 58 nghìn đồng mỗi kilogram. Riêng Cà Mau vẫn duy trì mức thấp nhất khu vực với 57 nghìn đồng mỗi kilogram.

Thị trường miền Nam đang được hỗ trợ bởi nhu cầu ngày càng tăng của các cơ sở chế biến thực phẩm và hệ thống phân phối. Nhiều doanh nghiệp tại Thành phố Hồ Chí Minh và vùng Đông Nam Bộ đã bắt đầu nâng lượng thu mua nhằm phục vụ cao điểm Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán. Đây là yếu tố quan trọng giúp giá heo tại khu vực phía Nam tiếp tục duy trì nhịp tăng ổn định.

Song song với diễn biến giá, hoạt động tái đàn phục vụ thị trường cuối năm cũng diễn ra mạnh mẽ tại nhiều địa phương. Tại tỉnh Lạng Sơn, nơi từng chịu ảnh hưởng nặng từ dịch tả heo châu Phi và thiên tai, ngành chăn nuôi đang nỗ lực phục hồi. Dịch bệnh từng bùng phát tại gần bảy nghìn hộ, khiến hơn hai mươi tám nghìn con heo phải tiêu hủy. Thiệt hại do mưa lũ càng khiến việc tái đàn gặp nhiều khó khăn.

Nhờ các biện pháp kiểm soát dịch bệnh và khắc phục hậu quả thiên tai, nhiều xã như Yên Bình, Châu Sơn hay Đồng Ý đã bắt đầu tái đàn với quy mô lớn hơn. Xã Yên Bình hiện có hai nghìn sáu trăm con heo và hơn tám mươi một nghìn con gia cầm. Toàn tỉnh Lạng Sơn ghi nhận hơn một trăm bảy mươi chín nghìn con heo và năm triệu con gia cầm, là tín hiệu cho thấy sản xuất đang dần trở lại mức ổn định.

Theo Trung tâm Khuyến nông tỉnh Lạng Sơn, người chăn nuôi được khuyến cáo tiếp tục áp dụng nghiêm ngặt các biện pháp an toàn sinh học như khử trùng chuồng trại, mua giống có nguồn gốc rõ ràng, tiêm phòng đầy đủ và bảo đảm nguồn nước sạch. Những giải pháp đồng bộ này sẽ giúp việc tái đàn diễn ra thuận lợi, góp phần ổn định thị trường và hạn chế biến động giá heo hơi trong giai đoạn cuối năm.