Giá cà phê hôm nay 21/11/2025: Nông dân Tây Nguyên lo thiệt hại vì lũ lớn bất ngờ

Giá cà phê trong nước lập đỉnh mới, nhiều vùng vượt 114.000 đồng/kg

Sáng 21/11, thị trường cà phê nội địa tiếp tục ghi nhận nhịp tăng ấn tượng. Sau nhiều ngày giằng co, giá cà phê tại các tỉnh Tây Nguyên đồng loạt đi lên từ 1.000 – 1.200 đồng/kg, củng cố xu hướng phục hồi mạnh mẽ trong nửa cuối tháng 11.

• Giá heo hơi 21/11/2025: Nhiều nơi chạm mốc 51.000 đồng/kg

Tại Lâm Đồng – vùng trồng cà phê lớn nhất cả nước – ba địa bàn trọng điểm gồm Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà cùng tăng 1.100 đồng/kg, đưa giá giao dịch lên 113.700 đồng/kg.

Ở Đắk Lắk, khu vực Cư M’gar – nơi được xem là “thủ phủ Robusta chất lượng cao” – tăng thêm 1.000 đồng/kg lên 114.700 đồng/kg. Hai địa phương Ea H’leo và Buôn Hồ cũng đạt 114.600 đồng/kg, thể hiện nhu cầu thu mua khá mạnh từ các doanh nghiệp rang xay và xuất khẩu.

Tại Đắk Nông, Giá Nghĩa và Đắk R’lấp cùng tăng 1.000 đồng, lên lần lượt 114.800 đồng/kg và 114.700 đồng/kg – những mức giá cao nhất khu vực tính đến sáng nay.

Gia Lai cũng không nằm ngoài đợt tăng. Chư Prông vươn lên 114.200 đồng/kg, tăng 1.200 đồng/kg – mức tăng mạnh nhất trong toàn vùng. Trong khi đó Pleiku và La Grai giữ mức 114.100 đồng/kg.

Việc nhiều địa phương vượt mốc 114.000 đồng/kg phản ánh nguồn cung bị nén lại do thời tiết bất lợi, trong khi nhu cầu chế biến và xuất khẩu cuối năm bắt đầu tăng tốc.

Lũ lớn gây ngập hơn 5 ha cà phê ở Krông Năng, nông dân đứng ngồi không yên

Song song với giá tăng, nhiều vùng sản xuất lại đối diện thiệt hại nặng nề. Tại huyện Krông Năng (Đắk Lắk), mưa lớn kéo dài khiến nước sông Krông Năng dâng cao, gây ngập úng tại các vùng trũng ven sông.

Hơn 5 ha cà phê đang giai đoạn chín rộ bị nước nhấn chìm từ 0,5–1 m. Nhiều hộ dân cho biết không thể tiếp cận vườn do nước chảy xiết, buộc phải nhìn những quả cà phê chín đỏ rụng xuống theo dòng nước.

Ngoài việc làm rụng trái và giảm năng suất, lũ lớn còn gây:

• Chia cắt các tuyến đường nông thôn, khiến vận chuyển cà phê gặp khó,
• Gián đoạn thu hái sớm tại nhiều rẫy,
• Tăng nguy cơ sạt lở, đặc biệt ở khu vực đập Tân Hiệp – nơi mực nước dâng bất thường.

Chính quyền địa phương đã bố trí lực lượng túc trực tại các điểm xung yếu, đặt biển cảnh báo và kiểm tra liên tục các đoạn có nguy cơ sạt lở nhằm đảm bảo an toàn cho người dân.

Giá cà phê thế giới giảm mạnh, trong nước vẫn tăng trái chiều

Trong khi thị trường nội địa bứt phá, diễn biến trên thị trường quốc tế lại hoàn toàn ngược lại.

• Robusta London giảm 29 USD/tấn ở kỳ hạn 11/2025 và giảm 69 USD/tấn ở kỳ hạn 1/2026.
• Arabica New York giảm từ 7–8 cent/lb trên các kỳ hạn chính.

Nguyên nhân chính xuất phát từ việc thị trường lo ngại chính sách thuế mới của Mỹ có thể làm thay đổi dòng chảy thương mại cà phê toàn cầu. Phần lớn cà phê nhập khẩu được miễn thuế đã khiến giới đầu cơ bán mạnh, khiến giá lao dốc.

Tuy vậy, riêng Brazil vẫn chịu mức thuế 40%, khiến thị trường tiếp tục biến động do kỳ vọng trái chiều về nguồn cung.

Dù giá thế giới giảm, giá trong nước tăng do yếu tố nội tại: mưa lớn làm chậm tiến độ thu hoạch Robusta, khiến nguồn cung ngắn hạn giảm mạnh.

Nhiều yêu cầu mới từ thị trường xuất khẩu tiếp tục gây áp lực

Song song với diễn biến thị trường, ngành cà phê Việt Nam đang đối mặt hàng loạt yêu cầu khắt khe từ các thị trường lớn:

• EU yêu cầu dư lượng thuốc BVTV không vượt 0,1 mg/kg, mức rất thấp.
• Đạo luật chống mất rừng EUDR đòi hỏi mỗi lô hàng phải truy xuất nguồn gốc chính xác, chứng minh không liên quan đến phá rừng.
• Thị trường Mỹ và Nhật Bản tăng tần suất kiểm tra chất lượng và truy xuất.

Trong khi đó, sản xuất nội địa gặp nhiều khó khăn:

• chi phí phân bón, nhân công tăng,
• sâu bệnh gia tăng do biến đổi khí hậu,
• sản xuất nhỏ lẻ khiến việc đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu phức tạp hơn.

Hướng đi mới: canh tác bền vững giúp tăng năng suất 10–15%

Để hỗ trợ nông dân, mô hình canh tác bền vững do Bayer – Viện WASI – Trung tâm Khuyến nông Đắk Lắk phối hợp triển khai từ đầu năm 2025 đang cho thấy hiệu quả rõ rệt:

• Giúp nông hộ kiểm soát dư lượng hóa chất,
• Giảm áp lực sâu bệnh,
• Nâng năng suất lên 3,3–4,7 tấn/ha, cao hơn 10–15% so với canh tác truyền thống.

Các chuyên gia nhận định đây sẽ là hướng đi chủ lực để cà phê Việt Nam duy trì năng lực cạnh tranh và đáp ứng tiêu chuẩn ngày càng khắt khe của các thị trường xuất khẩu trọng điểm.