Giá cà phê 6/12/2025: Tiếp tục lao dốc, chạm đáy nửa tháng

Giá cà phê trong nước giảm sâu, nhiều nơi mất gần 2.000 đồng/kg

Thị trường cà phê nội địa sáng 6/12 tiếp tục chứng kiến đà giảm mạnh. Đây đã là phiên thứ ba giá cà phê lao dốc, với mức giảm phổ biến từ 1.700 đến 1.900 đồng/kg. Theo đó, mặt bằng giá tại các tỉnh Tây Nguyên lùi về ngưỡng 102.800–103.800 đồng/kg.

• Giá heo hơi 6/12/2025: Miền Bắc chạm đỉnh 61.000 đồng/kg

Tại Lâm Đồng, các vùng trọng điểm như Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà đồng loạt giảm 1.700 đồng/kg, chạm mốc 102.800 đồng/kg.

Đắk Lắk cũng điều chỉnh giảm mạnh:

• Cư M’gar xuống còn 103.600 đồng/kg sau khi giảm 1.900 đồng.
• Ea H’leo và Buôn Hồ cùng đứng ở 103.500 đồng/kg.

Đắk Nông giao dịch quanh 103.700–103.800 đồng/kg, giảm tương tự các khu vực lân cận. Tại Gia Lai, mức thu mua giảm thêm 1.800 đồng, dao động 103.100–103.200 đồng/kg.

Nguyên nhân chính dẫn đến xu hướng giảm sâu này đến từ việc nguồn cung tăng nhanh khi vụ thu hoạch tại Tây Nguyên bước vào giai đoạn rộ. Thời tiết thuận lợi giúp các vùng trồng đẩy mạnh tiến độ thu hái, khiến lượng cà phê tươi đổ về thị trường nhiều hơn, tạo áp lực giảm giá ngắn hạn.

Quảng Trị thúc đẩy vùng cà phê chất lượng cao, hướng tới giá trị bền vững

Trong khi giá cà phê nhiều nơi giảm mạnh, Quảng Trị – địa phương có diện tích cà phê lớn của miền Trung – vẫn kiên định chiến lược nâng chất lượng và phát triển thương hiệu theo hướng lâu dài.

Toàn tỉnh hiện có hơn 3.900 ha cà phê, tập trung tại Hướng Phùng, Khe Sanh, Tân Lập và A Dơi. Nhiều năm qua, tỉnh liên tục triển khai các chương trình tái canh vườn cà phê già cỗi, đưa giống mới năng suất cao vào sản xuất, kết hợp mô hình nông – lâm nhằm cải thiện đất, chống xói mòn và ổn định sản lượng.

Cùng với đó, các hợp tác xã liên kết doanh nghiệp được xây dựng ngày càng nhiều, tạo chuỗi giá trị khép kín từ sản xuất đến chế biến sâu. Người dân được hỗ trợ kỹ thuật, cơ giới hóa và tham gia mô hình cà phê sạch đạt OCOP 3–5 sao. Hiện Quảng Trị đã có trên 1.000 ha cà phê liên kết có chứng nhận chất lượng, nâng lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

Đáng chú ý, ngày 4/11/2025, cà phê Khe Sanh được cấp văn bằng bảo hộ Chỉ dẫn địa lý – bước ngoặt giúp sản phẩm mở rộng thị trường xuất khẩu và tăng giá trị kinh tế.

Giá cà phê thế giới tăng nhẹ nhưng nhiều biến động

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê phục hồi nhẹ nhưng vẫn tiềm ẩn nhiều biến động.

Sàn London (robusta):

• Kỳ hạn tháng 1/2026 tăng 16 USD lên 4.331 USD/tấn.
• Kỳ hạn tháng 3/2026 tăng 32 USD lên 4.244 USD/tấn.

Sàn New York (arabica):

• Tháng 12/2025 tăng 5,45 cent/lb lên 409,2 cent/lb.
• Tháng 3/2026 tăng 3,7 cent/lb lên 376,15 cent/lb.

Dù tăng, giá robusta vẫn nằm ở vùng thấp nhất 1,5 tuần khi thị trường theo dõi sát ảnh hưởng của bão và mưa lớn tại Việt Nam – quốc gia xuất khẩu robusta hàng đầu thế giới. Những ngày thời tiết xấu làm chậm tiến độ thu hoạch, tăng tình trạng rụng quả và đẩy nhiều lo ngại về sản lượng vụ này.

Giới thương nhân hiện chia thành hai quan điểm:

• Một nhóm tin sản lượng có thể ổn định nhờ nguồn cung bổ sung cuối vụ.
• Nhóm khác cho rằng sản lượng sẽ giảm 5–10% tùy vùng.

Sự trái chiều này khiến giá liên tục rung lắc theo từng cập nhật từ các vùng nguyên liệu.

Ở chiều ngược lại, arabica đang được hỗ trợ bởi việc đồng real Brazil tăng mạnh lên mức cao nhất hai tuần. Đồng nội tệ tăng khiến nông dân Brazil hạn chế bán ra, giúp thị trường arabica giữ được sự ổn định. Xuất khẩu cà phê Brazil sang Mỹ dù vẫn chậm nhưng được dự báo cải thiện đầu năm tới khi nguồn cung ổn định hơn.