
Ngày 20/11 khép lại với một đợt tăng giá trên diện rộng, đặc biệt rõ nhất tại miền Bắc. Nhiều tỉnh trong khu vực điều chỉnh tăng từ 1.000 đến 2.000 đồng/kg, trong đó Sơn La là địa phương nổi bật khi tăng mạnh 2.000 đồng/kg, đưa giá heo hơi lên 50.000 đồng/kg. Một số tỉnh trọng điểm như Bắc Ninh, Hưng Yên và Hà Nội cũng lần lượt nâng giá lên mức 51.000 đồng/kg, tạo mặt bằng chung khá cao so với toàn quốc.
Tại miền Trung – Tây Nguyên, xu hướng tăng tiếp tục xuất hiện nhưng với tốc độ vừa phải hơn. Hà Tĩnh ghi nhận mức tăng 2.000 đồng/kg, còn các tỉnh như Đắk Lắk hay Khánh Hòa tăng nhẹ 1.000 đồng/kg. Dù vậy, nhiều địa phương vẫn duy trì mức giá thấp nhất cả nước, quanh ngưỡng 46.000 đồng/kg, cho thấy sự phân hóa mạnh trong khu vực.
Khu vực miền Nam cũng theo xu hướng đi lên khi Đồng Nai, Tây Ninh và TP.HCM cùng tăng 1.000 đồng/kg, thiết lập mức giá quanh 50.000 đồng/kg. Tuy nhiên, trái ngược với sự ổn định của nhóm giá cao, một số tỉnh như Vĩnh Long vẫn duy trì mức thấp khoảng 48.000 đồng/kg, phản ánh sự thận trọng của thị trường trước áp lực nguồn cung và lượng thịt nhập khẩu đang tăng mạnh.

Thị trường heo hơi trong ngày 21/11 được dự báo giữ đà tăng nhẹ khi lực cầu phục hồi dần vào thời điểm cận cuối năm. Các yếu tố hỗ trợ như nhu cầu giết mổ tăng và sản lượng xuất chuồng chưa đột biến giúp giá có điều kiện nhích lên. Tuy nhiên, mặt bằng giá khó tạo ra bước nhảy lớn do nguồn cung hiện tại tương đối đầy đủ, trong khi lượng thịt nhập khẩu tiếp tục giữ ở mức cao, làm giảm sự hưng phấn của thị trường.
Ở miền Bắc, mức giá có khả năng tiếp tục duy trì ở nhóm cao nhất cả nước. Một số địa phương thậm chí có thể vượt mốc 51.000 đồng/kg, tiến gần 52.000 đồng/kg nếu nhu cầu tăng ổn định. Dù vậy, đà tăng này được đánh giá vẫn mang tính cục bộ, không lan tỏa mạnh như kỳ vọng của nhiều hộ chăn nuôi.
Tại miền Trung – Tây Nguyên, giá dự báo ổn định hoặc tăng nhẹ. Mức phổ biến sẽ nằm trong khoảng 47.000 đến 49.000 đồng/kg. Một số địa phương có thể tiến lên mức 50.000 đồng/kg, nhưng không nhiều, do khu vực này đang chịu sức ép lớn từ nguồn cung và chi phí vận chuyển cao.
Miền Nam khả năng tiếp tục duy trì vùng giá 49.000 – 51.000 đồng/kg. Dù các tín hiệu tiêu thụ đang cải thiện, thị trường nơi đây vẫn thận trọng vì sức ép từ lượng heo nhập khẩu và chênh lệch giá giữa các tỉnh.

Trong ngắn hạn, kỳ vọng lớn nhất của thị trường là nhu cầu tiêu thụ sẽ tiếp tục tăng khi các doanh nghiệp chế biến và chợ truyền thống chuẩn bị nguồn hàng cho mùa cao điểm. Điều này có thể giúp giá duy trì đà tăng trong vài ngày tới, tạo thêm sự lạc quan cho người chăn nuôi sau nhiều tháng giá biến động mạnh.
Tuy nhiên, rủi ro vẫn còn hiện hữu. Nguồn cung từ các trại lớn có thể tăng nhanh trong thời gian tới, đẩy áp lực lên giá. Chi phí thức ăn và vận chuyển vẫn ở mức cao, buộc nhiều hộ nuôi nhỏ lẻ phải cân nhắc kỹ bài toán chi phí – lợi nhuận. Bên cạnh đó, thịt nhập khẩu giá rẻ tiếp tục là yếu tố khiến giá trong nước khó đạt mức tăng mạnh dù nhu cầu tăng vào cuối năm.
Với bối cảnh này, bà con nên theo dõi sát thị trường và chủ động tính toán thời điểm xuất chuồng hợp lý. Nếu giá tại địa phương đang tiến sát hoặc vượt mốc 50.000 đồng/kg, đây có thể là thời điểm phù hợp để cân nhắc bán nhằm giảm rủi ro. Ngược lại, nếu điều kiện chuồng trại và chi phí cho phép, việc giữ lại thêm vài ngày để chờ giá nhích nhẹ cũng là lựa chọn đáng cân nhắc.
Giá heo hơi ngày 21/11/2025 được dự báo tiếp tục tăng nhẹ trên cả ba miền, nhưng mức độ bứt phá vẫn hạn chế. Bà con nên chú trọng quan sát diễn biến thị trường hằng ngày, cân bằng giữa chi phí nuôi và mức giá hiện có để đảm bảo hiệu quả kinh tế tốt nhất. Nếu bạn muốn, tôi có thể viết thêm bảng dự báo chi tiết theo từng tỉnh để tiện theo dõi.