6 bước làm món dê tái chanh ngon như ở quán

Để làm món dê tái chanh, các Men chuẩn bị các nguyên liệu như dưới đây:

• Dê: 500g
• Sả
• Gừng
• Gia vị ướp
• Chanh

Sau khi chuẩn bị xong phần nguyên liệu, các Men thực hiện các bước chế biến món dê tái chanh như sau:

• Bước 1: Gừng cạo vỏ, đập dập. Sả tước bỏ phần già, rửa sạch, đập dập.
• Bước 2: Cho sả và gừng vào nồi nước, đun sôi. Thịt dê rửa sạch, để nguyên tảng, khi nồi sả, gừng sôi mới cho thịt vào luộc, sao cho nước chỉ xâm xấp mặt thịt. Để nồi sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp. Nếu nhà có người già và trẻ nhỏ bạn có thể để thịt chín kỹ hơn.
• Bước 3: Vớt thịt ra, để nguội thái mỏng.
• Bước 4: Mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ. Vừng rang giã dập. Chanh vắt lấy nước cốt.
• Bước 5: Cho thịt dê vào bát tô, đổ nước cốt chanh vào, dùng tay bóp đều. Tiếp đó thêm 1 muỗng canh đường, 1 thìa nhỏ bột canh, rau ngổ, mùi tàu, gừng thái sợi vào, trộn đều, nêm nếm lại theo khẩu vị. Cuối cùng rắc vừng rang.
• Bước 6: Ăn kèm chuối xanh thái mỏng, cuốn trong bánh tráng, chấm tương Bần pha thêm chút đường và gừng là ngon nhất.

Như vậy, chỉ với 6 bước đơn giản, các Men đã có thể làm món dê tái chanh ngon nghẻ cho bữa cơm gia đình hay khi muốn tiếp chiến hữu nha. 

Video hướng dẫn cách làm dê tái chanh "ngon hơn nhà hàng"