Truy xuất nguồn gốc nông sản là gì?

Truy xuất nguồn gốc nông sản là quá trình xác định được nguồn gốc, quá trình sản xuất, quản lý và vận chuyển của sản phẩm nông nghiệp từ khi trồng trọt đến khi bán cho người tiêu dùng. Quá trình này đảm bảo rằng sản phẩm nông sản đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và đảm bảo nguồn gốc sản phẩm.

Tem truy xuất nguồn gốc quan trọng như thế nào với ngành sản xuất nông sản

Hiện nay, vấn đề truy xuất nguồn gốc là yếu tố gần như xu hướng bắt buộc đối với hầu hết các sản phẩm, đặc biệt là nông sản hay thực phẩm.

Mặt khác, các yêu cầu khắt khe về thủ tục nhập khẩu nông sản của một số nước phát triển trên thế giới, và yêu cầu về chất lượng, nguồn gốc xuất xứ nông sản của người tiêu dùng trong nước ngày càng cao.

Do đó, các doanh nghiệp trong ngành nông nghiệp muốn tồn tại và phát triển trên thị trường bắt buộc phải quan tâm và áp dụng việc truy xuất nguồn gốc, từ đó nâng cao chất lượng và kỹ thuật để đáp ứng các tiêu chí của thị trường trong nước và thị trường quốc tế.

Ngoài ra, việc rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, ngoài cung cấp thông tin cho người tiêu dùng thì đây cũng là yếu tố đảm bảo tính cam kết về sự minh bạch cũng như chịu trách nhiệm về thông tin của nhà sản xuất công bố trên nội dung mã truy xuất nguồn gốc.

Một số vai trò chính của tem truy xuất nguồn gốc, đối với ngành nông sản:  

• Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Truy xuất nguồn gốc nông sản giúp cho người tiêu dùng biết được rõ về nguồn gốc, xuất xứ cũng như các công đoạn để làm ra sản phẩm, quy trình vận chuyển, quy trình bảo quản. Người tiêu dùng sẽ biết được nguồn nông sản đó được làm, nuôi, trồng… ở đâu, các công đoạn chế biến như thế nào.
• Phát hiện sớm khi có vấn đề về an toàn thực phẩm: Khi có thông tin về vấn đề về an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc giúp các cơ quan quản lý có thể xác định các nguồn cung cấp sản phẩm nông nghiệp bị ảnh hưởng và thông báo cho những người tiêu dùng liên quan.
• Tăng tính minh bạch và tin cậy: Truy xuất nguồn gốc giúp người tiêu dùng tin tưởng vào nguồn gốc của sản phẩm mà họ mua. Việc cung cấp thông tin về nguồn gốc sản phẩm và quá trình sản xuất cũng tăng tính minh bạch trong ngành nông nghiệp.
• Giúp phát triển nông nghiệp bền vững: Việc truy xuất nguồn gốc nông sản giúp nâng cao quản lý sản xuất nông nghiệp và giúp các nhà sản xuất tăng cường phát triển nông nghiệp bền vững.
• Xây dựng thương hiệu, tạo sự tin tưởng cho khách hàng: Đối với doanh nghiệp, truy xuất nông sản là bước đầu tạo sự tin tưởng với khách hàng, bày tỏ thiện chí minh bạch mọi thông tin cần thiết. Đồng thời, ứng dụng tem truy xuất nguồn gốc cũng là cách giúp nâng tầm thương hiệu và tăng khả năng bán hàng 

Vì vậy, truy xuất nguồn gốc nông sản rất quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và phát triển nông nghiệp bền vững.

Tem truy xuất nông sản có đặc điểm gì và quy trình truy xuất ra sao?

Theo Vina CHG, đơn vị chuyên cung cấp các giải pháp chống giả, truy xuất nguồn gốc với hơn 15 kinh nghiệm cho biết: Tem truy xuất nguồn gốc nói chung là một loại tem được phát triển trên công nghệ số, chúng được tích hợp mã QR Code cùng hệ thống phần mềm truy xuất nguồn. Các con tem sẽ được in ra và gắn lên sản phẩm để đánh dấu và giúp người tiêu dùng có thể truy xuất được thông tin nguồn gốc của sản phẩm đó.

Người tiêu dùng chỉ cần thực hiện thao tác đơn giản là quét mã QR để biết chi tiết về sản phẩm, nguồn gốc, giúp tăng tính đáng tin cậy của sản phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Quy trình truy xuất nguồn gốc nông sản diễn ra như thế nào?

Cũng theo Vina CHG cho biết: Quy trình truy xuất nguồn gốc nông sản là quá trình giám sát và ghi lại thông tin về nguồn gốc, quá trình sản xuất, quản lý và vận chuyển sản phẩm từ trang trại đến tay người tiêu dùng cuối cùng. Quá trình này giúp đảm bảo tính chất lượng và an toàn thực phẩm của sản phẩm nông nghiệp và bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng. 

Và dưới đây là một số bước quan trọng trong quy trình truy xuất nguồn gốc nông sản:

• Ghi nhận thông tin về nguồn gốc sản phẩm: Đây là bước quan trọng nhất trong quá trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Thông tin về nguồn gốc bao gồm tên sản phẩm, địa chỉ và thông tin liên hệ của nhà sản xuất, quy trình sản xuất, nguồn cung cấp nguyên liệu, ngày thu hoạch, ngày đóng gói và địa điểm sản xuất.
• Đánh dấu sản phẩm: Nhãn tem truy xuất nguồn gốc được gắn lên sản phẩm để đánh dấu và giúp truy xuất được nguồn gốc của sản phẩm đó.
• Quản lý thông tin: Thông tin về sản phẩm được lưu trữ trong một cơ sở dữ liệu quản lý thông tin sản phẩm. Cơ sở dữ liệu này giúp đảm bảo tính minh bạch và đáng tin cậy trong quá trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
• Kiểm tra và xác nhận thông tin: Nhà sản xuất, quản lý sản xuất và các cơ quan chức năng liên quan sẽ kiểm tra và xác nhận thông tin về sản phẩm để đảm bảo tính chính xác của thông tin.
• Truy xuất thông tin sản phẩm: Người tiêu dùng có thể truy xuất thông tin về sản phẩm thông qua các công cụ quét mã như mã QR code. Thông tin này bao gồm thông tin về nguồn gốc, quy trình sản xuất và vận chuyển sản phẩm.

Quá trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm nông nghiệp đảm bảo tính minh bạch và đáng tin cậy, giúp người tiêu dùng có thể đánh giá chất lượng và an toàn của sản phẩm trước khi tiêu dùng.