Đến TP.HCM mà bỏ qua những món mì ngon này sẽ thật là một điều đáng tiếc. Hãy nhanh chóng bỏ túi ngay những món mì và địa điểm này để càn quét bạn nhé.
1. Mì trộn muối ớt
Đây là một trong những món ăn quen thuộc nhất tại TP.HCM và là món nghiện dành cho những ai mê thích hương vị cay cay. Món ăn có màu đỏ bắt mắt của ớt đi kèm theo đó bát nước dùng ngọt thanh ăn cùng với loạt nguyên liệu hấp dẫn khác như: Thịt bò, tôm, thịt băm, trứng lòng đào. Vừa dân dã lại vừa ngon khó cưỡng khiến món ăn này được cả già trẻ đều yêu thích.
Bạn có thể tìm đến những địa chỉ nổi tiếng sau để thưởng thức món mì này như: Quán cô Huyền, Bún nước Quyên, Bún nước Dung, …
2. Mì trộn đùi gà quay
Món mì này còn được nhiều người ví von là “mì gói gà” phiên bản đời thực. Chả là trên bao bì của nhiều hãng sản xuất có in hình tô mì đi kèm với một cái đùi gà cực kỳ hấp dẫn dù bên trong chỉ là gói bột nêm vị gà bé xíu. Tuy nhiên với mì trộn đùi gà quay thì tình cảnh đó đã không còn nữa.
Bạn sẽ có thể thưởng thức sợi mì dai dai với phần gà quay được tẩm ướp có hương vị cực kỳ đậm đà. Mỗi chiếc đùi gà sẽ có màu cánh gián khiến bạn nhìn thấy thôi bụng đã sôi sụng. Nhưng chưa tới phần chính đâu. Phần đặc sắc nhất của tô mì phải kể đến phần nước sốt nâu sánh, rưới bên trên với mì để tăng hương vị và kích thích vị giác.
Quán mì San San là một trong số ít địa chỉ tại TP.HCM bán món ăn này.
3. Mì ốc hến
Đừng nghĩ rằng chỉ trà sữa mới có Topping. Món mì này là minh chứng của việc không có giới hạn trong ẩm thực. Ngoài việc mì được trộn với hến ra, bạn có thể lựa chọn thêm nhiều Topping khác như bạch tuộc tôm, ốc móng tay, … đi kèm theo đó là nước chấm hải sản gia truyền có một không hai.
Để thưởng thức món mì này bạn có thể đến Mì ốc hến Dì Lan.
4. Mì bò kho
Đây là một trong những món ăn quen thuộc với hầu hết mọi người dân ở tại TP.HCM. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở nhiều hàng quán vỉa hè và cả quán ăn lớn. Mì bò kho có màu đỏ đậm bắt mắt đã hòa cùng với thịt bò nấu nhừ mềm, tẩm ướp đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món mì này đi kèm với bánh mì chấm thêm nếu muốn.
Một số địa điểm gợi ý cho bạn là tiệm bò kho Tròn, Thiệu ký mì gia quán Bà Chánh, quán Út Nhung, …
5. Mì phá lấu
Thay vì ăn phá lấu với bánh mì, bạn có thể thưởng thức phá lấu với mì, một tô đầy đủ sẽ gồm các nguyên liệu từ nội tạng heo như sách giòn, gan, dạ dày… và thơm phức mùi nước cốt dừa.
Một số quán gợi ý dành cho bạn là quán phá lấu Lì, quán 102, quán Ngọc Thắm…
6. Mì vịt tiềm
Không đại trà dễ dàng tìm thấy ở nhiều hàng quán vỉa hè, mì vịt tiềm là món ăn có vẻ sang choảnh hơn những món mì còn lại thường được tìm thấy ở các quán của người Hoa. Thịt vịt sẽ được tẩm ướp kỹ sau đó chiên giòn, hầm kỹ lưỡng cho đến khi nhữ mềm. Sự kết hợp giữa sợi mì tươi mềm với nước dùng ngọt ngon từ nhiều nguyên liệu như xì dầu, nấm, táo tàu, … và thịt vịt thơm lừng sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm khó quên.
Một số địa chỉ như tiệm Phát Ký Mì Gia, Hưng Ký Mì Gia, quán Chị Mạnh… trở thành nơi nhiều tín đồ sành ăn Sài Thành
7. Mì bò viên
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món mì này ở các quán hũ tiếu gõ hoặc bún bò viên. Mì sẽ được ăn kèm với bò viên. Lớp nước dùng ngon lành, thêm vào chút tương đen, tương ớt để tạo hương vị, một ít sa tế cay cay sẽ làm bạn ngất ngây. Bò viên dai giòn sẽ chấm kèm sốt tương đen đặc sánh theo công thức của mỗi quán.
Quán Chú Lý được biết là địa chỉ lâu năm bán món ăn này.
