KingJ 04/12/2025 14:43:08
Dự báo giá heo hơi 5/12/2025: Dự báo có tỉnh chạm mốc 61.000 đồng/kg
Đà tăng lan rộng và bức tranh thị trường chung
Thị trường heo hơi bước sang đầu tháng 12 trong trạng thái sôi động chưa từng thấy kể từ đầu năm đến nay. Sự kết hợp giữa lực mua mạnh từ hệ thống phân phối chuẩn bị cho cao điểm Tết và nguồn cung giảm sau mưa lũ, dịch bệnh khiến giá liên tục được điều chỉnh theo hướng đi lên. Mức tăng không chỉ xuất hiện ở một vài vùng mà đã lan rộng từ Bắc chí Nam, với quy mô lớn và tốc độ nhanh hơn so với các tháng trước.
Nhiều thương lái mô tả rằng chỉ trong vài ngày, lượng heo đạt chuẩn xuất chuồng giảm thấy rõ, buộc các lò giết mổ và đầu mối phải đẩy giá thu mua để đảm bảo nguồn hàng. Chính sự cạnh tranh này đã tạo nên những phiên đẩy giá liên tiếp, khiến mặt bằng chung của cả nước nhảy vọt so với tuần trước.
Miền Bắc: Khu vực dẫn nhịp tăng, chuẩn bị chạm đỉnh mới
Miền Bắc tiếp tục là tâm điểm của thị trường khi duy trì mức giá cao nhất cả nước. Nhiều địa phương đã tiến sát vùng 59.000 đồng/kg, một số điểm giao dịch thậm chí đã ghi nhận mức gần chạm 60.000 đồng/kg trong ngày 4/12. Việc nhu cầu tiêu thụ thịt heo cho chế biến, dự trữ và sản xuất hàng Tết tăng sớm đang tạo áp lực rõ rệt lên nguồn cung.
Dữ liệu cho thấy nhiều tỉnh có biên độ tăng 1.000–3.000 đồng/kg chỉ trong một phiên. Điều này phản ánh chu kỳ gom hàng đã bắt đầu, đồng thời báo hiệu khả năng giá có thể tiếp tục leo thêm vào ngày 5/12. Với tốc độ hiện tại, hoàn toàn có thể xuất hiện một tỉnh vượt lên mức 61.000 đồng/kg, đặc biệt tại nhóm địa phương vốn giữ giá cao như Thái Nguyên, Bắc Ninh, Hải Phòng hay Ninh Bình.
Miền Trung – Tây Nguyên: Biến động mạnh nhất, nguồn cung thắt chặt
So với hai miền còn lại, miền Trung – Tây Nguyên đang có biên độ tăng cao nhất. Các tỉnh như Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Đà Nẵng hay Quảng Ngãi đều ghi nhận mức tăng mạnh từ 3.000 đến 4.000 đồng/kg trong ngày 4/12. Một phần nguyên nhân đến từ việc mưa lũ gần đây khiến nhiều trang trại không thể xuất chuồng đúng lịch, làm hụt nguồn cung ngắn hạn.
Nhiều vùng hiện giao dịch ở mức 55.000–58.000 đồng/kg, tức là chỉ cần một nhịp gom hàng mạnh nữa, giá có thể tiến sát hoặc vượt mốc 60.000 đồng/kg. Lâm Đồng, khu vực Tây Nguyên trọng điểm, cũng đang giữ mức 57.000 đồng/kg – một nền giá tương đối cao, tạo đà để khu vực miền Trung trở thành nơi rất dễ ghi nhận mức 61.000 đồng/kg sớm nhất.
Miền Nam: Tăng đều, tạo nền hỗ trợ cho thị trường cả nước
Dù không tăng sốc như miền Trung, miền Nam vẫn ghi nhận mức tăng ổn định và bền bỉ. Các tỉnh trọng điểm như Đồng Nai, Tây Ninh và TP.HCM đã lên tới 57.000 đồng/kg – mức cao nhất của vùng. Những địa phương khác như Cần Thơ, Đồng Tháp, Cà Mau cũng nhích lên từng bước, củng cố mặt bằng chung 54.000–57.000 đồng/kg.
Sự ổn định này đóng vai trò quan trọng, bởi miền Nam là thị trường tiêu thụ lớn. Khi nhu cầu tăng đều, các đầu mối buộc phải duy trì lượng thu mua ổn định, từ đó khiến sức ép giá ở miền Bắc và miền Trung không hạ nhiệt.
Nguy cơ dịch bệnh và tác động đến xu hướng giá
Điểm đáng lo ngại nhất lúc này là sự xuất hiện của ổ dịch tả lợn châu Phi tại một số địa phương. Việc tiêu hủy heo bệnh và phong tỏa khu vực nguy cơ cao có thể làm giảm nguồn hàng trong ngắn hạn, khiến giá có xu hướng tiếp tục bị đẩy lên. Tuy nhiên, nó cũng kéo theo nguy cơ biến động thất thường, bởi chuỗi vận chuyển và kiểm dịch sẽ bị kiểm soát chặt chẽ hơn.
Trong giai đoạn cận Tết, chỉ cần một vài ổ dịch xuất hiện, người chăn nuôi sẽ hạn chế xuất chuồng, còn thương lái buộc phải đẩy giá mua để tránh đứt nguồn hàng. Đây chính là yếu tố có thể trở thành "cú hích" để thị trường sớm xuất hiện mức 61.000 đồng/kg trong ngày 5/12.
Dự báo ngày 5/12: Khả năng lập đỉnh mới
Tổng hợp các yếu tố từ cung – cầu, sức mua tăng mạnh, nguồn hàng bị thu hẹp tạm thời và biến động dịch bệnh, giá heo hơi trong ngày 5/12 nhiều khả năng tiếp tục xu hướng đi lên. Ngưỡng 59.000–60.000 đồng/kg sẽ xuất hiện rộng hơn, và ít nhất một tỉnh có thể vươn lên mức 61.000 đồng/kg.
Đây cũng sẽ là thời điểm nhạy cảm với người chăn nuôi: những hộ có heo đạt chuẩn có thể cân nhắc xuất chuồng sớm để chốt giá tốt, trong khi những hộ giữ heo cho Tết cần theo dõi sát dịch bệnh và chi phí đầu vào để tránh rủi ro.
