Tin vui cho tín đồ sô cô la, cà phê và rượu vang

Với dữ liệu từ hơn 6.000 người trong 8 năm theo dõi, các nhà khoa học đã khẳng định rằng việc bổ sung thực phẩm giàu polyphenol vào chế độ ăn uống có thể mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe tim mạch.

Thực phẩm giàu polyphenol có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Một nghiên cứu lớn được thực hiện với hơn 6.000 người tham gia đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu polyphenol – hợp chất có nhiều trong trái cây, rau xanh, sô cô la, cà phê và rượu vang – có thể giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, một nhóm các vấn đề sức khỏe như huyết áp cao, lượng đường trong máu cao, béo bụng và mức cholesterol bất thường. Đây là những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và tiểu đường tuýp 2.

Polyphenol có trong những thực phẩm nào?

Polyphenol là hợp chất chống oxy hóa mạnh, có thể giúp giảm viêm, bảo vệ mạch máu và cải thiện sức khỏe tim mạch. Theo Cleveland Clinic, những thực phẩm giàu polyphenol bao gồm:

• Rượu vang đỏ
• Sô cô la đen (70% cacao trở lên)
• Cà phê và trà xanh
• Trái cây có màu sắc rực rỡ như việt quất, dâu tây, lựu
• Rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt

Nghiên cứu chứng minh hiệu quả của polyphenol đối với sức khỏe

Nghiên cứu được thực hiện với dữ liệu từ hơn 6.387 người tham gia trong dự án Nghiên cứu Sức khỏe Người trưởng thành Brazil và kéo dài hơn 8 năm. Kết quả cho thấy những người tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu polyphenol có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa thấp hơn 22-23% so với những người ăn ít hơn. Ngoài ra, họ còn có các chỉ số sức khỏe tốt hơn như tỷ lệ vòng eo – hông thấp hơn, huyết áp ổn định và mức cholesterol cân bằng hơn.

Tiến sĩ Isabela Benseñor từ Đại học São Paulo, đồng tác giả của nghiên cứu, cho biết đây là nghiên cứu quy mô lớn nhất từng được thực hiện về mối liên hệ giữa polyphenol và sức khỏe tim mạch. Bà khẳng định rằng chế độ ăn giàu polyphenol có thể là chiến lược quan trọng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các vấn đề chuyển hóa trong cộng đồng.

Làm thế nào để tận dụng lợi ích của polyphenol?

Dù polyphenol có lợi cho sức khỏe, các chuyên gia khuyến nghị cần tiêu thụ một cách hợp lý:

• Sô cô la đen nên được ăn với lượng vừa phải để tránh tiêu thụ quá nhiều đường.
• Cà phê và trà xanh có lợi nhưng không nên uống quá nhiều, đặc biệt với những người nhạy cảm với caffeine.
• Rượu vang đỏ có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhưng nên uống điều độ, khoảng 1 ly/ngày với phụ nữ và 2 ly/ngày với nam giới.

Ăn uống đúng cách để bảo vệ tim mạch

Nghiên cứu này mang đến tin vui cho những ai yêu thích sô cô la, cà phê và rượu vang, vì chúng không chỉ là món ngon mà còn có thể giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tiêu thụ một cách hợp lý và kết hợp với lối sống lành mạnh, bao gồm chế độ ăn cân bằng và tập luyện thường xuyên. Hãy tận hưởng những món ăn yêu thích một cách khoa học để vừa thỏa mãn vị giác, vừa tăng cường sức khỏe lâu dài.