Hành trình tỏa sáng ở Dubai của chuỗi nhà hàng Vietnamese Foodies

Tình yêu ẩm thực bắt nguồn từ những điều giản dị

Sinh ra tại miền Bắc Việt Nam và trưởng thành trong không khí nhộn nhịp của TP. Hồ Chí Minh, Lily Hoa Nguyễn lớn lên cùng những bữa cơm gia đình đậm vị quê hương. Từ khi chỉ mới 5 tuổi, cô đã bắt đầu học nấu ăn qua những công việc nhỏ để phụ giúp gia đình. Với cô, bếp không chỉ là nơi giữ lửa mà còn là khởi nguồn của đam mê mãnh liệt dành cho ẩm thực.

Bà Lily Hoa Nguyễn cùng món phở với nước dùng đậm đà và ngọt thanh được hầm từ xương ống và ninh trong suốt 14 giờ

Sau khi trải nghiệm cuộc sống ở Paris và Istanbul, Lily cùng gia đình nhỏ chuyển đến Dubai vào năm 2016. Chính tại thành phố đa sắc tộc này, cô nhận thấy một khoảng trống lớn trong bản đồ ẩm thực: thiếu vắng hương vị Việt Nam truyền thống. Quyết tâm lấp đầy điều đó, Lily khởi đầu bằng những lớp học nấu ăn, rồi mở nhà hàng đầu tiên tại The Jumeirah Lakes Towers (JLT) vào năm 2018.

Từ căn bếp nhỏ đến đế chế ẩm thực tại Dubai

Nhà hàng đầu tiên của Vietnamese Foodies mang phong cách gần gũi với thực đơn tập trung vào những món ăn Việt tươi ngon, giá cả hợp lý. Không mất nhiều thời gian, địa điểm nhỏ nhắn này nhanh chóng trở thành điểm đến yêu thích của thực khách Dubai. Món phở đậm đà ninh từ xương suốt 14 giờ, bánh mì giòn thơm và gỏi cuốn tươi mát đã chiếm trọn trái tim những ai yêu ẩm thực.

Hiện tại, với 10 chi nhánh trải rộng khắp Dubai, bao gồm những địa điểm danh giá như Downtown Dubai và DIFC, Vietnamese Foodies đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt Nam tại vùng đất này. Sự kết hợp giữa giá trị truyền thống và sáng tạo hiện đại giúp thương hiệu này luôn nổi bật.

Tinh thần sẻ chia – bí quyết tạo nên thành công bền vững

Không chỉ đơn thuần là một thương hiệu ẩm thực, Vietnamese Foodies còn là mái nhà chung, nơi mọi nhân viên đều cảm nhận được sự trân trọng và sẻ chia. Hằng năm, vào dịp Tết Nguyên Đán, toàn bộ doanh thu được dùng để lì xì mừng tuổi cho nhân viên – một nét văn hóa đẹp đậm chất Việt Nam.

Đội ngũ quản lý bếp, với những gương mặt đến từ Việt Nam như bạn Thái Ngọc Hận, luôn tự hào mang tinh hoa ẩm thực quê hương giới thiệu đến thế giới. Anh chia sẻ: “Mỗi ngày làm việc tại Vietnamese Foodies là một niềm vui khi được lan tỏa tình yêu nghề và giá trị văn hóa Việt.”

Những giải thưởng danh giá – minh chứng cho hành trình đầy cảm hứng

Từ danh hiệu "Nhà hàng bình dân xuất sắc nhất" tại giải Time Out Dubai Restaurant Awards (2019, 2020) đến các giải thưởng uy tín như "Nhà hàng gia đình xuất sắc nhất UAE" (BBC Good Food), Vietnamese Foodies không ngừng khẳng định chất lượng và vị thế của mình. Năm 2024, thương hiệu tự hào nhận giải "Nhà hàng Châu Á được yêu thích nhất" tại What’s On Awards.

Lan tỏa giá trị Việt Nam đến trái tim toàn cầu

Vietnamese Foodies không chỉ là nơi thực khách tìm đến để thưởng thức ẩm thực, mà còn là biểu tượng của tình yêu và sự cống hiến. Hành trình của bà Lily Hoa Nguyễn là minh chứng rằng chỉ cần đam mê và lòng kiên định, những giá trị đẹp nhất của Việt Nam có thể vươn xa, vượt qua mọi ranh giới văn hóa và chạm đến trái tim của cả thế giới.