Giá trứng gà tăng đột biến ở TP.HCM

Giá trứng gà tăng mạnh do nguồn cung suy giảm nghiêm trọng

Thị trường trứng tại TP HCM những tuần gần đây chứng kiến mức tăng giá rõ rệt. Tại các chợ truyền thống, chỉ cần đi qua vài sạp hàng là người mua có thể nhận ra mức giá mới đã cao hơn đáng kể so với hồi đầu quý IV. Trứng gà công nghiệp hiện dao động từ 3.500 đến 4.000 đồng một quả – mức giá vốn được xem là khá cao so với mặt bằng cùng kỳ năm ngoái. Các loại trứng đặc sản như trứng gà Ai Cập hay trứng gà ta cũng tăng lên quanh mức 4.000–4.500 đồng. Riêng trứng gà đen vỏ xanh có mức giá tới 7.000 đồng, tăng gần 1.000 đồng chỉ sau một tháng.

Người bán lẻ cho biết lượng trứng về chợ đang giảm thấy rõ. Bà Thanh, tiểu thương tại chợ Xóm Mới, nói rằng nguồn hàng từ các tỉnh chuyển về ít hơn hẳn so với tháng trước. Miền Bắc và miền Trung vừa trải qua thời gian bão lũ, ảnh hưởng đến việc thu gom và vận chuyển, khiến nơi cần hàng không có đủ, nơi có hàng lại phải chia sẻ cho những vùng bị thiệt hại. Thị trường vì vậy càng trở nên thiếu ổn định.

Không chỉ các chợ truyền thống gặp khó, những tiểu thương bán lẻ quy mô nhỏ cũng ghi nhận biến động giá mạnh từng ngày. Tại chợ Bà Chiểu, bà Hằng cho biết các vựa lớn giờ chỉ giao được số lượng nhỏ giọt: khách sỉ thậm chí chỉ mua được dưới 200 quả mỗi lần, thấp hơn nhiều so với nhu cầu thường thấy. Khi nguồn cung hạn chế, giá đẩy lên cao là điều khó tránh khỏi.

Ở cấp độ bán lẻ nhỏ lẻ, giá nhập cũng tăng liên tục. Bà Thúy, chủ tiệm tạp hóa ở phường Tân Thới Hiệp, cho biết đầu năm bà nhập vào chỉ khoảng 2.900 đồng một quả. Nhưng đến tháng 10 giá đã lên 3.100 đồng, và gần đây tăng thẳng lên 3.500 đồng. Để bù chi phí vận chuyển và hao hụt, bà buộc phải bán lẻ 4.000 đồng/quả, mức giá khiến nhiều khách quen than phiền nhưng vẫn phải chấp nhận vì thiếu nguồn thay thế.

Giá trứng tại siêu thị và chợ online cũng tăng đồng loạt

Biến động giá không chỉ diễn ra ở các chợ truyền thống. Tại siêu thị, các loại trứng không thuộc chương trình bình ổn cũng được điều chỉnh tăng. Trứng gà ta quê (giỏ 10 quả) hiện bán khoảng 55.500 đồng; trứng Omega3, DHA hay các thương hiệu quen thuộc như Dabaco hay Ba Huân đều tăng nhẹ so với tháng trước.

Trên các chợ online, mức giá thậm chí còn cao hơn. Trứng gà ta loại lớn được rao bán khoảng 50.000 đồng một chục; trứng công nghiệp 3.500-4.000 đồng/quả. Tại Hà Nội, giá đang cao hơn TP HCM khoảng 10% do nguồn hàng khan hiếm hơn và chi phí vận chuyển tăng cao vì thời tiết bất lợi.

Nguyên nhân giá trứng tăng: giảm đàn, mưa lũ và nhu cầu mùa Tết

Theo các đầu mối thu mua, nguyên nhân khiến giá trứng tăng mạnh xuất phát từ hai yếu tố chính: nguồn cung giảm sâu và nhu cầu tăng nhanh trước dịp Tết.

Ông Thành, một đầu mối lớn tại Long An, cho biết nhiều cơ sở đang gom trứng để sản xuất bánh kẹo phục vụ thị trường Tết Nguyên đán. Bên cạnh đó, việc vận chuyển trứng ra miền Trung – vốn đang thiếu hàng sau thiên tai – khiến lượng trứng cung cấp cho TP HCM giảm khoảng 30% chỉ trong vài ngày.

Trong khi đó, về phía người nuôi, Hiệp hội Chăn nuôi Đông Nam Bộ nhận định ngành trứng đã chịu áp lực kéo dài suốt nhiều tháng. Giá bán xuống thấp khiến nhiều hộ chăn nuôi không có lãi, buộc họ phải giảm đàn hoặc tạm ngừng nuôi để cắt lỗ. Khi lượng gà đẻ giảm, sản lượng trứng đương nhiên bị ảnh hưởng.

Mưa lũ cũng là tác nhân quan trọng, gây thiệt hại chuồng trại ở một số khu vực và khiến người nuôi phải bán gà đẻ làm gà thịt để thu hồi vốn, dẫn đến nguồn cung càng bị bó hẹp.

Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) và nỗ lực bình ổn của cơ quan chức năng

Theo Chi cục Thống kê TP HCM, CPI tháng 10 đã tăng 0,14% so với tháng trước và tăng 3,5% so với cùng kỳ. Nhóm thực phẩm – trong đó có trứng – là nhóm chịu ảnh hưởng rõ nhất từ biến động thời tiết, chi phí vận chuyển và nguồn cung. Điều này góp phần tạo áp lực tăng giá lên bữa ăn hằng ngày của người dân.

Sở Công Thương TP HCM cho biết đang làm việc với các doanh nghiệp đầu mối để triển khai chương trình bình ổn giá, chủ yếu tập trung vào những mặt hàng thiết yếu gồm gạo, dầu ăn, trứng, thịt gia cầm và rau củ. Các chương trình này nhằm hoàn thiện đầu vào và ký kết nguồn cung ổn định với mức giá thấp hơn thị trường từ 5-10%.

Tuy nhiên, giới chuyên môn nhận định hiệu quả bình ổn chỉ có thể phát huy trong nhóm doanh nghiệp tham gia chương trình, trong khi thị trường tự do vẫn sẽ biến động theo cung – cầu tự nhiên. Nếu nguồn cung không phục hồi trong những tuần tới, giá trứng rất khó có thể giảm trở lại.