Giá cà phê hôm nay 28/9/2025: Bật tăng mạnh nhờ tồn kho giảm và chính sách Mỹ – Brazil

Giá cà phê trong nước hôm nay đã có sự hồi phục rõ nét sau nhiều phiên giảm. Mức tăng trung bình khoảng 2.600 đồng/kg giúp giá thu mua toàn vùng Tây Nguyên vươn lên 115.500 đồng/kg. Đắk Lắk và Đắk Nông đồng loạt tăng từ 2.500 đến 2.700 đồng, hiện dao động quanh 115.000 – 116.000 đồng/kg. Lâm Đồng tăng 2.100 đồng, ghi nhận mức 114.000 – 115.000 đồng/kg, trong khi Gia Lai vươn lên mạnh nhất với 116.000 đồng/kg, tăng 2.700 đồng so với phiên trước.

Sự tăng giá này diễn ra trong bối cảnh nhu cầu thu mua nội địa sôi động hơn, kết hợp với tác động từ thị trường quốc tế. Giá cà phê robusta trên sàn London kỳ hạn tháng 11/2025 đạt 4.201 USD/tấn, tăng 107 USD, tương đương 2,61%. Các kỳ hạn xa hơn như tháng 5/2026 cũng ghi nhận mức tăng hơn 90 USD/tấn, phản ánh tâm lý tích cực lan tỏa trên thị trường. Tương tự, cà phê arabica tại New York hồi phục mạnh mẽ, kỳ hạn tháng 12/2025 lên 378,05 cent/lb, tăng 6,7 cent (1,8%), trong khi các kỳ hạn từ tháng 5 đến tháng 9/2026 đều tăng từ 2 – 2,6%. Đà hồi phục của arabica đã dẫn dắt xu hướng chung, tạo sức bật cho robusta.

Một trong những yếu tố quan trọng hỗ trợ giá cà phê là tình trạng tồn kho giảm sâu. Theo số liệu từ ICE, tính đến ngày 25/9, lượng cà phê chứng nhận chỉ còn 579.961 bao, giảm gần 150.000 bao so với một tháng trước. Trong đó, tồn kho arabica giảm xuống mức 576.753 bao, thấp nhất trong 1,5 năm, còn tồn kho robusta giảm còn 6.464 lô, thấp nhất gần 2 tháng. Tồn kho giảm làm gia tăng kỳ vọng của giới đầu tư, đồng thời tạo động lực để các thương nhân rút hàng ra khỏi kho, đẩy giá lên cao hơn.

Chính sách thương mại cũng là một yếu tố quan trọng. Mức thuế 50% mà Mỹ áp dụng lên cà phê nhập khẩu từ Brazil đã khiến nhiều doanh nghiệp rút bớt hàng tồn kho. Tin tức về cuộc gặp dự kiến giữa Tổng thống Mỹ Donald Trump và Tổng thống Brazil Luiz Inacio Lula da Silva đang được thị trường quan sát sát sao. Kết quả của cuộc họp này có thể quyết định xu hướng ngắn hạn của giá arabica, đồng thời tác động gián tiếp đến robusta.

Về nguồn cung, Brazil gần như hoàn tất vụ thu hoạch robusta conilon niên vụ 2025/2026 với sản lượng ước đạt 27 triệu bao, cao hơn dự báo trước đó. Tuy nhiên, xuất khẩu cộng dồn từ tháng 7/2024 đến tháng 6/2025 chỉ đạt 6,58 triệu bao, giảm hơn 20% so với cùng kỳ. Nguyên nhân chính là ưu tiên phục vụ nhu cầu nội địa, đặc biệt cho ngành rang xay và cà phê hòa tan. Indonesia cũng dự kiến có niên vụ mới đạt 12,1 triệu bao, trong đó 10,5 triệu bao là robusta, phần lớn dành cho tiêu thụ nội địa.

Tại Việt Nam, thời tiết sẽ là yếu tố cần theo dõi trong những tuần tới. Mưa lớn dự kiến xuất hiện tại Tây Nguyên đầu tháng 10, trùng thời điểm bắt đầu thu hoạch niên vụ mới 2025/2026. Điều kiện bất lợi này có thể làm chậm tiến độ thu hoạch, gây áp lực lên nguồn cung robusta trong ngắn hạn. Việt Nam, là nhà cung cấp robusta lớn nhất thế giới, sẽ là mắt xích quan trọng quyết định diễn biến giá trong nước và tác động lên thị trường quốc tế.

Bên cạnh đó, các yếu tố pháp lý – thương mại cũng tác động gián tiếp đến thị trường. Ủy ban châu Âu (EC) vừa đề xuất lùi thời hạn áp dụng Quy định Chống phá rừng (EUDR) từ cuối năm 2025 sang ngày 30/12/2026. Đây là bước đi nhằm giảm áp lực cho các doanh nghiệp xuất khẩu hàng hóa liên quan, trong đó có cà phê. Việc trì hoãn này giúp các nhà sản xuất Việt Nam có thêm thời gian chuẩn bị về truy xuất nguồn gốc và chứng nhận, đồng thời giảm áp lực đối với xuất khẩu trong ngắn hạn. Tuy nhiên, về dài hạn, doanh nghiệp vẫn cần nâng cao năng lực đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, đặc biệt tại các thị trường cao cấp như EU.

Tổng hợp các yếu tố trên, giá cà phê trong nước bật tăng mạnh ngày 28/9 nhờ sự kết hợp giữa lực cầu nội địa, tín hiệu từ thị trường quốc tế và chính sách thương mại. Xu hướng tích cực nhiều khả năng duy trì trong ngắn hạn, nhưng biến động thời tiết, mùa vụ mới và diễn biến chính trị – thương mại vẫn là các yếu tố rủi ro cần theo dõi sát sao.

Các nhà đầu tư và thương nhân cần chú ý theo dõi diễn biến giá trên cả sàn London và New York, cũng như cập nhật thông tin về lượng tồn kho và các chính sách thuế quan, bởi những yếu tố này sẽ quyết định nhịp tăng hoặc điều chỉnh của thị trường trong thời gian tới. Trong bối cảnh tồn kho giảm, nhu cầu hồi phục và mùa vụ mới chưa ổn định, giá cà phê 115.000 – 116.000 đồng/kg có thể là ngưỡng hỗ trợ quan trọng cho giao dịch trong nước.

Nhìn chung, thị trường cà phê đang bước vào giai đoạn nhạy cảm, nơi mỗi biến động về chính sách, thời tiết hay nguồn cung đều có thể tạo ra biến động đáng kể về giá. Nhà nông, thương nhân và nhà đầu tư cần theo dõi sát sao để đưa ra quyết định hợp lý, cân nhắc giữa cơ hội tăng giá trước mắt và rủi ro từ mùa vụ mới.