Dự báo giá heo hơi 7/12/2025: Miền Bắc hướng mốc 63.000 đồng/kg

Diễn biến thị trường ngày 6/12 cho thấy đà tăng không chỉ xuất hiện rải rác mà đang lan rộng trên phạm vi cả nước, đặc biệt tại miền Bắc. Việc nhiều tỉnh liên tục điều chỉnh tăng và thiết lập mặt bằng giá mới phản ánh đúng nhịp tiêu thụ mạnh mẽ của mùa cao điểm cuối năm. Với nền giá đã tiến tới 61.000 đồng/kg tại Thái Nguyên và Hưng Yên, xu hướng chung cho thấy khu vực này hoàn toàn có khả năng cán mốc 63.000 đồng/kg trong ngày 7/12 nếu sức mua tiếp tục duy trì.

Đáng chú ý, mức tăng không còn mang tính đột biến mà thể hiện sự tích lũy đều đặn trong nhiều ngày liên tiếp. Những khu vực như Ninh Bình, Bắc Ninh, Hà Nội hay Hải Phòng đã giữ mặt bằng 59.000–60.000 đồng/kg nhiều ngày liền, tạo thế đệm vững chắc cho nhịp tăng mới. Khi nhu cầu giết mổ phục vụ dịp lễ tết dần leo thang, tốc độ điều chỉnh giá trong khu vực này có xu hướng mạnh hơn các vùng còn lại.

Trong khi đó, miền Trung và Tây Nguyên—dù không ghi nhận biến động lớn trong ngày 6/12—vẫn duy trì mặt bằng giá khá cao, xoay quanh 57.000–59.000 đồng/kg. Sự ổn định này góp phần giữ nhịp chung của thị trường, đồng thời cho thấy nguồn cung tại khu vực không gặp áp lực lớn. Tuy nhiên, trong bối cảnh thị trường phía Bắc tăng đều, khả năng các tỉnh miền Trung – Tây Nguyên điều chỉnh tăng nhẹ trong 1–2 ngày tới là hoàn toàn có thể.

Miền Nam cũng cho thấy dấu hiệu nhích lên khi Đồng Tháp và An Giang cùng tăng 1.000 đồng/kg trong ngày 6/12. Mặc dù mức giá hiện hành trong vùng chưa sánh với miền Bắc, nhưng nhu cầu phục vụ chế biến và cung ứng cho các đô thị lớn đang tăng dần. Những tỉnh đang đứng ở mức 58.000 đồng/kg như Đồng Nai, Tây Ninh hay TP.HCM có thể sẽ sớm nâng giá nếu nguồn hàng di chuyển liên vùng bị kéo mạnh ra phía Bắc.

Ngoài động lực thị trường, một yếu tố quan trọng tác động tới xu hướng giá là công tác phòng dịch tại nhiều địa phương. Bắc Ninh—một điểm nóng về tiêu thụ—đang tăng tốc siết chặt kiểm soát dịch vụ đông xuân, đảm bảo đàn heo khỏe mạnh trước thời điểm thị trường căng thẳng nhất. Khi các tỉnh tập trung giữ nguồn cung an toàn, nguy cơ biến động mạnh hoặc sụt giảm nguồn hàng được hạn chế đáng kể, mở đường cho đà tăng giá diễn ra tương đối ổn định.

Tổng hợp các dữ liệu từ ngày 6/12 và diễn biến tiêu thụ thực tế, giá heo hơi ngày 7/12/2025 được dự báo duy trì xu hướng tăng. Miền Bắc vẫn sẽ là tâm điểm, có khả năng tiến sát 63.000 đồng/kg tại một số tỉnh có mức cầu cao và nguồn cung thắt chặt. Các khu vực còn lại nhiều khả năng theo nhịp tăng nhẹ, đưa mặt bằng giá chung tiến gần hơn tới giai đoạn cao điểm của mùa Tết.