Dự báo giá heo hơi 28/11/2025: Đà tăng lan rộng, nhiều nơi có thể chạm 55.000 đồng/kg

Diễn biến giá heo hơi trước ngày 28/11/2025

Theo báo cáo cập nhật, thị trường heo hơi ngày 27/11 ghi nhận mức tăng nhẹ khoảng 1.000 đồng/kg tại một số tỉnh miền Trung – Tây Nguyên. Trong khi đó, miền Bắc và miền Nam nhìn chung ổn định, không ghi nhận biến động lớn so với hôm trước. Mặt bằng giá phổ biến đang duy trì trong vùng 49.000 – 54.000 đồng/kg trên phạm vi toàn quốc.

Diễn biến này trùng với thời điểm nhu cầu tiêu thụ thịt heo bắt đầu "ấm lên". Khi càng gần cuối năm, xu hướng dự trữ thực phẩm cho các dịp lễ, sum họp và Tết cổ truyền khiến sức mua tăng tự nhiên. Đây chính là yếu tố quan trọng kéo giá heo hơi đi lên trong những ngày cuối tháng 11.

Những yếu tố hỗ trợ cho xu hướng tăng giá

Yếu tố đầu tiên tạo lực đẩy rõ rệt cho giá heo hơi là nhu cầu tiêu dùng. Cuối năm luôn là giai đoạn cao điểm của thị trường thịt heo, từ các bữa tiệc, liên hoan đến hoạt động chuẩn bị Tết. Khi sức mua tăng vượt mức bình thường, giá heo hơi có điều kiện nhích lên, và xu hướng tăng nhẹ tại miền Trung – Tây Nguyên là tín hiệu sớm.

Nguồn cung cũng đang có dấu hiệu thắt chặt cục bộ. Sau giai đoạn ảnh hưởng bởi dịch bệnh, một bộ phận người chăn nuôi vẫn dè dặt, không tái đàn ồ ạt. Điều này khiến lượng heo thương phẩm đưa ra thị trường không quá dồi dào. Trong bối cảnh cung không tăng mạnh nhưng cầu lại mở rộng, thị trường dễ hình thành chu kỳ tăng giá mới.

Chi phí đầu vào tiếp tục là áp lực đáng kể. Giá thức ăn chăn nuôi, chi phí vận chuyển và công chăm sóc vẫn ở mức cao. Khi chi phí sản xuất không giảm, giá heo xuất chuồng thường được điều chỉnh tăng để đảm bảo lợi nhuận cho người nuôi.

Tâm lý của cả người nuôi và thương lái cũng tác động mạnh đến thị trường. Khi dự đoán giá có thể tăng, hộ chăn nuôi thường giữ heo thêm vài ngày để chờ mức giá tốt hơn. Đồng thời, thương lái có xu hướng gom hàng sớm để chuẩn bị cho cao điểm cuối năm, khiến nguồn cung trôi nổi giảm và giá có xu hướng nhích lên.

Xu hướng chung của thị trường heo hơi năm 2025

Bước sang 2025, ngành heo hơi dần phục hồi sau những biến động do dịch bệnh. Các báo cáo chuyên ngành nhận định thị trường đang tiến tới trạng thái ổn định hơn, với mặt bằng giá khó trở lại mức thấp như trước. Khi chi phí sản xuất vẫn neo cao và việc tái đàn không diễn ra quá mạnh, giá heo hơi dự kiến giữ ở vùng trung bình – cao trong những tháng cuối năm.

Dự báo giá heo hơi ngày 28/11/2025

Với các dữ liệu và phân tích trên, kịch bản có khả năng xảy ra nhất trong ngày 28/11 là tiếp tục xuất hiện mức tăng nhẹ tại nhiều khu vực.

Tại miền Trung – Tây Nguyên, mức giá có thể tăng thêm từ 500 đến 1.000 đồng/kg, tiến gần ngưỡng 54.000 – 55.000 đồng/kg trong bối cảnh nhu cầu đang mở rộng. Ở miền Bắc và miền Nam, nếu sức mua tăng kèm theo việc thương lái đẩy mạnh gom hàng, giá cũng có thể nhích lên vùng 54.000 – 55.000 đồng/kg.

Mức sàn toàn quốc dự kiến duy trì quanh 49.000 – 50.000 đồng/kg. Tuy nhiên, khoảng chênh lệch giữa các vùng có thể mở rộng lên 5.000 – 6.000 đồng/kg tùy tình trạng nguồn cung và chất lượng heo tại từng địa phương.

Trong trường hợp xu hướng tăng nhu cầu cuối năm tiếp tục kéo dài, cùng với nguồn cung chưa bùng mạnh, thị trường hoàn toàn có khả năng thiết lập mặt bằng giá mới quanh 55.000 đồng/kg, thậm chí cao hơn nếu xuất hiện thêm yếu tố bất lợi như dịch bệnh hoặc chi phí thức ăn tăng.

Những rủi ro có thể làm giá đi ngang hoặc giảm

Mặc dù xu hướng nghiêng về tăng, nhưng thị trường vẫn tiềm ẩn rủi ro. Dịch bệnh như ASF hoặc lở mồm long móng nếu bùng phát sẽ khiến nguồn cung biến động mạnh, kèm theo tâm lý e ngại của người tiêu dùng. Điều này có thể khiến giá đi ngang hoặc giảm nhẹ.

Trường hợp chi phí thức ăn chăn nuôi giảm đáng kể, người nuôi có thể tái đàn sớm và nhiều hơn, làm nguồn cung tăng nhanh. Đây là yếu tố dễ kéo giá heo hơi đi xuống. Các biện pháp siết chặt quản lý thị trường, kiểm soát an toàn sinh học hoặc thay đổi trong chính sách điều hành cũng có thể khiến giá biến động theo hướng khó lường.

Khuyến nghị dành cho người chăn nuôi và thương lái

Đối với hộ chăn nuôi, thời điểm cuối tháng 11 được xem là phù hợp để cân nhắc xuất chuồng nếu đàn heo đã đạt trọng lượng tiêu chuẩn. Khi chi phí đầu vào vẫn cao, việc chờ đợi quá lâu có thể làm tăng rủi ro và giảm biên lợi nhuận.

Với những ai đang chuẩn bị tái đàn, cần theo dõi sát diễn biến giá thức ăn chăn nuôi và tình hình dịch bệnh tại địa phương. Nếu chi phí tiếp tục tăng hoặc thời tiết bất lợi, việc tái đàn quá mạnh có thể gây áp lực tài chính.

Thương lái và đơn vị thu mua nên chủ động xây dựng kế hoạch gom hàng phù hợp với nhu cầu cuối năm. Tuy nhiên, cần tính toán kỹ chi phí vận chuyển, kho lạnh và phân phối để tối ưu lợi nhuận trong bối cảnh biến động giá liên tục.

Từ dữ liệu ngày 27/11 và các yếu tố thị trường hiện tại, dự báo cho thấy giá heo hơi ngày 28/11/2025 nhiều khả năng tiếp tục tăng và tiệm cận mốc 55.000 đồng/kg tại một số tỉnh. Dù triển vọng khá tích cực, thị trường vẫn chịu tác động mạnh từ dịch bệnh, chi phí đầu vào và khả năng tái đàn. Do đó, người chăn nuôi và thương lái cần theo dõi sát diễn biến để đưa ra quyết định phù hợp trong giai đoạn cuối năm đầy nhạy cảm.