Dự báo giá heo hơi 23/11/2025: Một số nơi chạm mốc 56.000 đồng/kg

Ngày 22/11/2025 thị trường heo hơi ghi nhận đợt hồi phục nhẹ với đa số địa phương tăng khoảng +1.000 đồng/kg, một vài nơi ở miền Bắc tăng mạnh +2.000 đồng/kg và đạt mức 53.000 đồng/kg. Với đà này, dự báo ngày 23/11/2025 thị trường tiếp tục xu hướng tăng nhẹ đến vừa, phân bổ đều ở ba miền. Một số tỉnh có lực cầu mạnh và nguồn cung thắt chặt có thể tăng mạnh hơn, tiến sát mốc 56.000 đồng/kg.

• Giá heo hơi hôm nay 22/11/2025: Miền Bắc giữ giá 53.000 đồng/kg

Dự báo theo vùng (23/11/2025)

1. Miền Bắc — xu hướng tăng mạnh, một số nơi chạm mốc 56.000 đồng/kg

Tình hình hiện tại: nhiều nơi đã ở 53.000 đồng/kg (Thái Nguyên, Bắc Ninh, Hà Nội, Ninh Bình, Hưng Yên, Hải Phòng tăng +1.000–2.000).

Dự báo:

• Phổ giá: 51.000 – 56.000 đồng/kg.
• Kịch bản cơ bản: hầu hết tỉnh tăng +1.000 đồng/kg so với 22/11; các điểm tăng mạnh (Hải Phòng, Hà Nội, Hưng Yên, Bắc Ninh, Thái Nguyên) có khả năng tăng +2.000–3.000 đồng/kg và vươn lên 55.000–56.000 đồng/kg nếu cầu nhà máy chế biến và lò mổ tiếp tục hút heo.
• Khu vực thấp hơn (Lai Châu, Điện Biên) vẫn duy trì ở 50.000–51.000 đồng/kg nhưng có thể được kéo lên 51.000–52.000 nếu nguồn cung tiếp tục khan.

2. Miền Trung – Tây Nguyên — tăng nhẹ lan rộng

Tình hình hiện tại: nhiều địa phương giao dịch 46.000–51.000; Thanh Hóa, Nghệ An, Lâm Đồng đã lên 51.000.

Dự báo:

• Phổ giá: 47.000 – 52.000 đồng/kg.
• Kịch bản cơ bản: nhiều tỉnh tăng +1.000 đồng/kg, những tỉnh đã đạt 51.000 có thể chạm 52.000–53.000 nếu nhu cầu tiêu thụ địa phương mạnh. Vùng duyên hải Trung Trung Bộ (Quảng Ngãi, Khánh Hòa) có thể tăng chậm do nguồn cung tương đối ổn định.

3. Miền Nam — phục hồi đều, TP.HCM và Tây Ninh dễ tăng tiếp

Tình hình hiện tại: Đồng Nai, TP.HCM, Tây Ninh giao dịch quanh 52.000; nhiều nơi khác 49.000–50.000.

Dự báo:

• Phổ giá: 49.000 – 54.000 đồng/kg.
• Kịch bản cơ bản: TP.HCM, Tây Ninh, Đồng Nai có thể tăng +1.000–2.000 đồng/kg lên 53.000–54.000 do nhu cầu tiêu thụ nội tỉnh và khu vực lân cận. Một số tỉnh ĐBSCL vẫn ổn định hoặc tăng nhẹ.

Bảng giá dự báo sơ bộ cho 23/11/2025 (tham khảo)

Ghi chú: Bảng trên là dự báo ngắn hạn, giá thực tế có thể biến động tuỳ theo cầu đột biến từ lò mổ/nhà máy, vận chuyển và nguồn cung tức thời.

Nguyên nhân thúc đẩy xu hướng tăng

Cầu tiêu thụ trên thị trường đang duy trì ở mức ổn định và thậm chí tăng nhẹ, chủ yếu đến từ các đơn hàng của lò mổ, nhà hàng và nhóm doanh nghiệp chế biến. Sự vận động ổn định của nhu cầu này tạo lực đỡ quan trọng giúp giá heo hơi tiếp tục đi lên.

Ở chiều ngược lại, nguồn cung tại một số khu vực lại rơi vào trạng thái thắt chặt. Nhiều hộ chăn nuôi chậm tái đàn sau giai đoạn kiểm soát dịch, khiến lượng heo đủ chuẩn xuất chuồng không còn dồi dào như trước. Việc nguồn cung giảm trong khi cầu tăng nhẹ đã tạo nên chênh lệch thúc đẩy giá tăng.

Ngoài ra, tâm lý thị trường cũng chuyển biến theo hướng mua vào sau thời gian giá đi ngang. Nhiều thương lái bắt đầu gom hàng để chờ mức giá cao hơn trong thời gian tới, góp phần làm giao dịch sôi động hơn và đẩy giá tăng theo.

Một yếu tố khác tác động đến xu hướng này là hiệu quả của các biện pháp kiểm soát dịch tả lợn châu Phi tại một số tỉnh, điển hình như Tuyên Quang. Việc dịch bệnh được kiểm soát tốt giúp thị trường ổn định hơn, nhưng đồng thời cũng khiến chuồng trại tái đàn thận trọng, làm giảm nguồn cung ngắn hạn và tạo thêm động lực cho giá heo hơi nhích lên.

Rủi ro có thể làm đảo chiều xu hướng

Dù xu hướng tăng đang chiếm ưu thế, thị trường vẫn đối mặt với một số rủi ro có thể khiến đà tăng đảo chiều. Nguy cơ lớn nhất là dịch bệnh bất ngờ bùng phát tại một vùng nuôi trọng điểm, gây đứt gãy nguồn cung và làm thị trường phản ứng mạnh.

Bên cạnh đó, giá thức ăn chăn nuôi nếu tăng đột biến có thể khiến nông dân lo ngại về chi phí sản xuất và quyết định bán tháo để giảm rủi ro, từ đó tạo áp lực giảm giá. Các thay đổi đột ngột trong chính sách thu mua của một nhà máy hoặc hệ thống siêu thị lớn cũng có thể khiến cán cân cung – cầu biến động.

Ngoài ra, chi phí vận chuyển và tình hình logistics luôn là yếu tố nhạy cảm. Chỉ cần xảy ra biến động hoặc gián đoạn trong khâu vận chuyển, hoạt động thu mua và phân phối sẽ bị ảnh hưởng, từ đó tác động trực tiếp đến giá trên địa bàn.

Khuyến nghị cho người chăn nuôi, thương lái và người tiêu dùng

Đối với nông dân, nếu đang có heo đạt chuẩn xuất chuồng và chi phí nuôi ở mức cao, việc cân nhắc xuất bán dần để chốt lời là hợp lý, đặc biệt ở những khu vực giá đã đạt ngưỡng 53.000 đồng/kg trở lên. Tuy vậy, với những hộ muốn tận dụng thêm dư địa tăng giá, có thể chia nhỏ từng lứa bán để nắm bắt cơ hội hưởng giá tốt hơn nếu thị trường tiếp tục đi lên.

Với thương lái và lò mổ, việc chuẩn bị nguồn hàng thay thế và phân bổ kế hoạch thu mua là rất quan trọng để tránh phải mua với giá quá cao khi thị trường tăng nóng. Bên cạnh đó, cần theo dõi sát diễn biến dịch tễ và hoạt động logistics nhằm chủ động trong mọi tình huống.

Đối với người tiêu dùng, đầu bếp và các cơ sở kinh doanh thực phẩm, giá thành nguyên liệu có khả năng tăng nhẹ cùng xu hướng của thị trường. Vì vậy, doanh nghiệp nên chủ động đàm phán trước các hợp đồng cung ứng để cố định giá trong ngắn hạn, hạn chế rủi ro chi phí đội lên bất ngờ.