1. Diễn biến ngày 11/11/2025: Giá chạm đáy lịch sử

Phiên giao dịch ngày 11/11 ghi nhận giá heo hơi giảm đồng loạt trên cả ba miền, phản ánh sự dư thừa cục bộ và tâm lý thận trọng của thị trường.

• Miền Bắc: Giảm nhẹ 1.000 đồng/kg, giao dịch phổ biến 49.000 – 50.000 đồng/kg. Mức giá này được giới phân tích nhận định là đã tiến sát vùng đáy ngắn hạn. Các doanh nghiệp lớn đang giữ hàng, chờ tín hiệu từ kênh bán lẻ hiện đại.
• Miền Trung – Tây Nguyên: Dẫn đầu đà giảm, với mức giá thấp nhất cả nước: 47.000 đồng/kg tại Gia Lai và Hà Tĩnh. Khu vực này chịu áp lực lớn nhất do chi phí đầu vào cao, lợi nhuận không còn và dịch bệnh rải rác.
• Miền Nam: Giảm 1.000 – 2.000 đồng/kg, dao động 48.000 – 51.000 đồng/kg. Cà Mau vẫn giữ mức giá cao nhất 51.000 đồng/kg, nhưng nhìn chung, sức mua chậm đang cản trở đà tăng.

2. Dự báo giá heo hơi ngày 12/11/2025: Lình xình và khó tăng

Dựa trên diễn biến thị trường và các yếu tố vĩ mô, giá heo hơi ngày 12/11/2025 được dự báo sẽ chững lại đà giảm nhưng rất khó tăng mạnh, tiếp tục duy trì ở mặt bằng giá thấp như phiên trước:

Căn cứ dự báo:

1. Thiếu động lực cầu: Nhu cầu tiêu thụ tại chợ đầu mối và nhà máy chế biến vẫn ở mức thấp, chưa có sự đột biến để hấp thụ lượng heo lớn từ các trại quy mô công nghiệp.
2. Áp lực dịch bệnh: Sự tái phát của dịch ASF tại Hà Tĩnh và rải rác ở các tỉnh khác khiến người tiêu dùng và thương lái trở nên thận trọng hơn, dẫn đến nhu cầu tiêu thụ thịt heo trong nước bị sụt giảm.
3. Hàng hóa dồi dào: Nguồn cung từ các doanh nghiệp chăn nuôi lớn vẫn ổn định. Việc họ chờ đợi “đợt thu mua mạnh hơn từ hệ thống siêu thị vào cuối tháng 11” cho thấy nguồn hàng hiện tại vẫn đang được kiểm soát và chưa có dấu hiệu khan hiếm.
4. Kỳ vọng phục hồi cận Tết: Người chăn nuôi vẫn đang “cầm cự”, chờ đợi nhu cầu chế biến thực phẩm phục vụ Tết Nguyên đán tăng mạnh vào nửa cuối tháng 11. Sự phục hồi giá có thể bắt đầu từ giai đoạn này, nhưng chưa thể diễn ra ngay trong ngày 12/11.

3. Triển vọng thị trường cuối năm: Chờ "cú hích" từ nhu cầu mùa vụ

Các chuyên gia đồng thuận rằng, thị trường heo hơi đang ở điểm thấp và cần một cú hích rõ rệt để bứt phá.

• Tín hiệu tích cực: Nếu dịch bệnh được kiểm soát tốt và nhu cầu thu mua, chế biến cho mùa Tết tăng mạnh vào nửa cuối tháng 11, giá heo hơi có khả năng phục hồi, hướng lại vùng 53.000 – 55.000 đồng/kg.
• Rủi ro cần lưu ý: Ngược lại, nếu sức mua vẫn chậm như hiện tại và dịch ASF tiếp tục lây lan, giá heo hơi sẽ tiếp tục lình xình quanh vùng 47.000 – 50.000 đồng/kg thêm vài tuần nữa, gây thua lỗ nặng nề cho người chăn nuôi.

Trong ngắn hạn, thị trường 12/11 sẽ là một phiên đi ngang, chờ đợi, trong khi người chăn nuôi theo dõi sát sao diễn biến dịch bệnh và động thái thu mua của các kênh phân phối lớn.

• Giá heo hơi hôm nay 11/11/2025: Chạm đáy 47.000 đồng/kg