Cách làm chuối chiên ngon đỉnh nóc, kịch trần

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình, bánh chuối chiên giòn chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Cùng khám phá ngay 2 công thức làm bánh chuối chiên giòn siêu đơn giản mà lại thơm ngon dưới đây!

1. Bánh chuối chiên giòn với bột gạo truyền thống

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian chế biến: 15 phút

Độ khó: Trung bình

Nguyên liệu (cho 3 người):

• 10 quả chuối sứ chín
• 100g bột gạo
• 50g bột mì
• 5g vani (2 ống)
• ½ muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh đường

Cách làm:

Pha bột:

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì và bột gạo, sau đó cho nước lọc từ từ vào, khuấy đều cho đến khi bột có độ sền sệt. Tiếp theo, thêm muối, đường và vani vào, khuấy đều rồi để bột nghỉ trong 30 phút.

Sơ chế chuối:

Bóc vỏ chuối, chuối lớn thì cắt đôi, chuối nhỏ để nguyên. Sau đó, cho chuối vào túi ni lông và dùng dao hoặc cây lăn bột ép nhẹ cho chuối hơi dẹt. Chú ý không ép mạnh để chuối không bị nát.

Chiên bánh:

Làm nóng chảo dầu sâu lòng, cho dầu ăn ngập miếng chuối. Nhúng từng miếng chuối vào bột, lắc nhẹ cho bớt bột thừa rồi thả vào chảo chiên. Chiên với lửa nhỏ đến khi bánh vàng giòn thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Thành phẩm:

Bánh chuối chiên giòn, thơm phức, giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt bên trong. Ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị.

2. Chuối chiên giòn kiểu Thái

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian chế biến: 15 phút

Độ khó: Trung bình

Nguyên liệu (cho 3 người):

• 8 quả chuối sứ chín
• 140g bột gạo
• 7g bột nở
• 10g mè trắng
• 65g dừa nạo
• 30ml nước cốt dừa
• 140ml nước lọc
• ½ muỗng cà phê muối
• 65g đường

Cách làm:

Trộn bột:

Cho tất cả các nguyên liệu: bột gạo, bột nở, mè trắng, đường, dừa nạo, muối, nước cốt dừa, nước lọc vào tô. Trộn đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cắt chuối và nhúng bột:

Bóc vỏ chuối và cắt chuối theo chiều dọc thành từng miếng mỏng khoảng 1cm. Cho các miếng chuối vào tô bột, nhẹ nhàng trộn để bột phủ đều lên chuối.

Chiên bánh:

Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào ngập miếng chuối. Đun nóng dầu, sau đó hạ lửa nhỏ và cho từng miếng chuối vào chiên. Khi bột phồng lên và miếng chuối chuyển màu vàng giòn thì vớt ra và để lên rổ có giấy thấm dầu.

Thành phẩm:

Bánh chuối chiên giòn kiểu Thái khi ăn sẽ thơm ngon hơn khi kết hợp cùng mật ong để tăng thêm vị ngọt ngào và hương thơm đặc trưng.

Với hai công thức này, bạn đã có thể tạo ra món bánh chuối chiên giòn hấp dẫn, ngon miệng và dễ làm để chiêu đãi gia đình hay bạn bè vào dịp cuối tuần rồi đấy!