Món quýt nướng bỗng gây sốt mạng xã hội

Món quýt nướng – đặc sản đảo Jeju, Hàn Quốc – đang trở thành hiện tượng ẩm thực mới tại Việt Nam sau khi xuất hiện trong bộ phim đình đám When Life Gives You Tangerines (Khi cuộc đời cho bạn quả quýt) do Park Bo Gum và IU đóng chính. Với cách chế biến độc đáo, món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn mang giá trị văn hóa sâu sắc của người dân địa phương.

Món quýt nướng gây bão mạng xã hội

Từ đầu tháng 3, "quýt nướng" bỗng trở thành từ khóa hot trên TikTok và các nền tảng mạng xã hội khác. Lý do đến từ sức hút của bộ phim When Life Gives You Tangerines, đang dẫn đầu bảng xếp hạng Netflix tại 12 quốc gia. Lấy bối cảnh bốn mùa trên đảo Jeju, bộ phim khắc họa cuộc sống thường nhật của người dân nơi đây, trong đó có hình ảnh quýt nướng xuất hiện ở những cảnh mùa đông.

Hình ảnh các nhân vật trong phim thưởng thức món quýt nướng khiến nhiều khán giả tò mò và muốn trải nghiệm ngay tại nhà. Các video hướng dẫn cách làm món ăn này nhanh chóng lan truyền, tạo nên một trào lưu ẩm thực mới.

Quýt nướng – món ăn mang dấu ấn văn hóa Jeju

Theo báo Chosun, quýt nướng (Gyul Gui) là món ăn truyền thống của người dân Jeju vào mùa đông. Quýt tươi được nướng trên bếp than cho đến khi vỏ hơi cháy xém, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Khi nướng, lượng nước trong quýt bốc hơi bớt, làm cho vị ngọt của quả trở nên đậm đà hơn.

Ông Kim Sung Wook, nhà nghiên cứu tại Bảo tàng Quýt Jeju, cho biết cách đây khoảng 20-30 năm, vào mùa thu hoạch (từ tháng 11 đến tháng 2), người nông dân thường nướng quýt cùng khoai lang trên lửa để ăn lót dạ. Ngoài việc giữ ấm đôi tay khi làm việc ngoài trời lạnh, món ăn này còn gắn liền với những kỷ niệm tuổi thơ của nhiều thế hệ trên đảo.

Jeju không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên mà còn là vùng trồng quýt hàng đầu Hàn Quốc. Nhờ khí hậu ôn hòa, nhiệt độ trung bình khoảng 15 độ C, quýt Jeju có hương vị đặc trưng, vỏ mỏng, mọng nước và ngọt dịu. Từ thời Goryeo (năm 1052), quýt Jeju đã được xem là sản vật quý dùng để dâng lên vua chúa.

Hiện nay, đảo Jeju có 5 giống quýt phổ biến: Noji, Gamgyul, Hallabong, Cheonhyehyang và Redhyang. Các loại quýt lớn như Hallabong và Cheonhyehyang khi nướng sẽ tạo ra nhiều nước, mang đến trải nghiệm thưởng thức như uống trà quýt nóng.

Món ăn không chỉ giới hạn ở Jeju

Ngày nay, du khách đến Jeju có thể dễ dàng tìm thấy quýt nướng tại các quán ven đường, chợ địa phương như Dongmun hoặc trực tiếp trải nghiệm tại các trang trại quýt. Một số quán cà phê tại Jeju cũng phục vụ quýt nướng kèm trà nóng hoặc bánh ngọt, mang đến một biến tấu thú vị cho món ăn truyền thống này.

Không chỉ phổ biến trên đảo Jeju, quýt nướng còn là món ăn yêu thích của người Hàn trong các chuyến cắm trại mùa đông. Anh Kim Dong Hyun, một tín đồ cắm trại lâu năm, chia sẻ rằng quýt nướng là món không thể thiếu trong những buổi tụ họp ngoài trời giữa trời tuyết. "Ngồi bên bếp lửa, quây quần cùng bạn bè, vừa thưởng thức quýt nướng vừa tận hưởng không khí lạnh mùa đông là một trải nghiệm khó quên," anh nói.

Quýt nướng – món ăn vặt mùa đông lý tưởng

Từ một món ăn truyền thống của người dân Jeju, quýt nướng đang dần trở thành xu hướng ẩm thực mới được nhiều người yêu thích. Hương vị ngọt thanh, kết hợp với mùi thơm đặc trưng khi nướng, khiến món ăn này trở thành lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày lạnh.

Dù chưa có điều kiện đến Jeju, bạn hoàn toàn có thể tự làm món quýt nướng tại nhà với những hướng dẫn đơn giản trên mạng. Chỉ cần một chiếc bếp than hoặc lò nướng, bạn đã có thể thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn đang "gây sốt" này.