Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau: 200 gr thịt heo xay, 10 gr nấm hương, 1 ít lá cái thảo nên chọn loại còn tươi dài một chút, lá hé hoặc hành lá, 3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng dầu hào và ít hạt tiêu.

Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Bạn ngâm nấm hương vào trong nước cho nở ra, sau đó băm nhỏ. Lá cải thảo rửa sạch sau đó cắt một ít gốc rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Cho thịt heo, gốc cải thảo đã băm gia vị trộn đều với nhau.

Bước 3: Đun nước sôi nhúng lá cải thảo vào cho đến khi mềm thì vớt ra để ráo nước.

Bước 4: Vo một ít thịt vừa đủ cho vào lá cỉ thảo, sau đó bọc như một túi nhỏ dùng hánh là đã trụng sơ cột lại như hình túi tiền.

Bước 5: Cho tất cả các túi cái thảo vào đĩa rồi hấp trong 20 phút.

Bước 6: Sử dụng 1 cái chén, cho 1 muỗng nước tương, 2 muỗng nước, một ít bột ngô, khuấy đều sau đó rưới lên đĩa cải thảo đang hấp là xong.

Tác dụng tuyệt vời của cải thảo đối với sức khỏe:

Trong 100g cải thảo tươi có đến 12 kcal, lipid 0,2g, natri 11mg, kali 87 mg, cacbohydate 2,2, protein 1,1g, và các vitamin A, B, C, E. Hàm lượng nguyên tố vi lượng kẽm có trong rau còn cao hơn cá, thịt. Cải thảo nấu chín chứa nhiều vitamin B32, B6, Canxi, sắt, Mangan, Folate.

Cải thảo hỗ trợ tốt cho việc giảm cân, thanh nhiệt, giảm rát ở cổ họng đỡ ho, lợi tiểu và ngăn ngừa ung thư, cải thiện trí nhớ tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ.