Lão sư 100 tuổi tiết lộ bí quyết sống thọ nhờ củ dền

Nhân dịp sinh nhật lần thứ 100, thầy giáo đã nghỉ hưu Albert Stiles, sống tại Bristol (Anh), chia sẻ bí quyết trường thọ của mình là một lối sống lành mạnh với món ăn yêu thích từ thuở nhỏ: củ dền.

Trong lễ mừng thọ tổ chức tại nhà dưỡng lão Trymview Hall, ông Stiles quây quần bên bạn bè, nhân viên và nhận được những lời chúc mừng ấm áp. Bữa tiệc được trang trí rực rỡ với bóng bay, bánh ngọt và đặc biệt là món terrine làm từ củ dền, phô mai dê và quả óc chó, do bếp trưởng Darren Nelson chuẩn bị.

Chia sẻ về sở thích gắn bó cả đời, ông Stiles cho biết:

"Tôi đã thích ăn củ dền từ khi còn bé. Mẹ tôi là người Ấn Độ, bà thường chế biến nhiều món củ dền với cà ri. Tuy nhiên, tôi thích kiểu truyền thống hơn, kết hợp củ dền với khoai tây nghiền. Có lẽ chính thói quen này, cùng lối sống lành mạnh, đã giúp tôi sống đến tuổi 100".

Theo trang Healthline, củ dền không chỉ giàu chất xơ, kali, mangan, vitamin C mà còn chứa các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như betalain và betacyanin. Đặc biệt, betalain, chất tạo nên màu đỏ của củ dền, có đặc tính chống viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Ngày đặc biệt của ông Stiles còn trở nên ý nghĩa hơn khi đội ngũ nhân viên nhà dưỡng lão tổ chức một bữa tiệc hoành tráng và sắp xếp cho ông làm khách mời danh dự tại nhà thờ Bristol. Tại đây, ông tận hưởng những giây phút đầy cảm xúc với âm nhạc tuyệt vời trong không gian linh thiêng.

Khi nhìn lại hành trình 100 năm, ông Stiles xúc động chia sẻ:

"Thật không thể tin được. Khi nghỉ hưu ở tuổi 50, tôi chỉ nghĩ mình có thể sống thêm 20 năm nữa. Nhưng hôm nay, tôi đã bước sang tuổi 100. Không nơi nào ý nghĩa hơn nhà thờ để tổ chức một cột mốc đặc biệt như vậy".

Nicole Anderson, quản lý tại Trymview Hall, chia sẻ:

"Chúng tôi luôn muốn tạo ra những bữa tiệc đặc biệt để kỷ niệm các cột mốc quan trọng. Sinh nhật lần thứ 100 của ông Stiles là dịp không thể bỏ qua. Thật tuyệt khi thấy ông ấy được bao quanh bởi những người thân yêu và tận hưởng niềm vui. Chúng tôi đã cố gắng hết sức để biến ngày này trở thành một kỷ niệm khó quên".

Với một cuộc sống chan chứa niềm vui và bí quyết trường thọ đơn giản, ông Albert Stiles là minh chứng sống động cho việc những thói quen lành mạnh có thể tạo nên sự khác biệt lớn lao trong cuộc đời mỗi người.