Bill Bill
17/05/2023 20:14:16

Làm món canh khổ qua nhồi thịt giải nhiệt ngày nắng nóng

Những ngày hè oi bức đã đến và món canh khổ qua nhồi thịt là một trong những cách hay để bà nội trợ giải nhiệt cho gia đình.

Canh khổ qua nhồi thịt thịt là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Tại nhiều vùng miền ở nước ta, mâm cơm ngày Tết thường có món ăn này với ý nghĩa xua tan những khó khăn của năm cũ để đón may mắn cho năm mới.

canh khổ qua nhồi thịt, giải nhiệt

Ngoài ra, theo khoa học thì trong khổ qua có chứa nhiều thành phần có thể giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc. Vì thế, đây cũng là một món ăn mà nhiều bà nội trợ lựa chọn cho bữa cơm gia đình trong những ngày nóng bức này.

Cách chế biến món canh khổ qua nhồi thịt

Bước 1: Sơ chế

  • Khổ qua bỏ ruột, rửa sạch.
  • Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch.
  • Nấm mèo, bún tàu ngâm nước.
  • Nấm mèo cắt sợi, bún tàu cắt khúc.

Bước 2: Chế biến

  • Làm nhân: 150g thịt xay + 30g nấm mèo + 30g bún tàu + 2g muối + 3g đường + 3g bột canh + 1g tiêu + 8g dầu ăn + hành tím băm sau đó trộn đều.
  • Nhồi nhân vào khổ qua rồi ém chặt.
  • Dùng nồi xào 2 muỗng dầu ăn + hành tím + thịt nhân. Khi xào thơm thì cho 1l nước + 7g muối + 8g bột canh + 12g đường + 1g tiêu rồi cho khổ qua vào hầm 20 phút.

Bước 3: Thưởng thức

Khi khổ qua đã chín, múc ra tô rồi nêm hành lá, ngò rí.

canh khổ qua nhồi thịt, giải nhiệt

Ngoài ra, theo kinh nghiệm của các bà nội trợ thì món canh khổ qua nhồi thịt sẽ ngon hơn nếu chọn được thịt heo tươi. Đặc biệt, nếu đó là thịt heo nuôi theo kiểu hữu cơ như thịt heo Bapi (thịt heo ăn chuối) của HAGL thì hương vị càng thêm ngon ngọt và đậm đà hơn.

- Quảng cáo -

   
0 bình luận     0 lượt thích


Mạng xã hội dành cho đàn ông Việt

Cơ quan chủ quản: VN TELECOM Địa chỉ: Tầng 6 Toà nhà Đa năng, Số 169 Nguyễn Ngọc Vũ, Quận Cầu Giấy, TP. Hà Nội. Nguời đại diện: Nguyễn Sĩ Nông

Giấy phép MXH: 715/GP-BTTTT Bộ Thông tin & Truyền thông cấp ngày 28/12/2015.

Email: lienhe@mtv.vn. Nội dung: 0901.868.399 (Mr. Thành Nguyễn) Quảng cáo: 0932.19.69.59 (Mr. Hiếu Thượng)

Vận hành bởi: LAVICOM Văn phòng TPHCM: 416/43/32 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh.

Điều khoản sử dụng & Thoả thuận người dùng Chính sách bảo mật Báo lỗi Giới thiệu Liên hệ

Bản quyền © 2015 - 2024. mtv.vn Giữ toàn quyền. Không được sao chép hoặc sử dụng hoặc phát hành lại bất kỳ nội dung nào thuộc mtv.vn khi chưa được phép.