Giá cà phê hôm nay 3/11/2025: Giảm mạnh

Giá cà phê trong nước giảm sâu, Tây Nguyên chịu áp lực mạnh

Sáng 3/11, giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên dao động 115.500 – 117.000 đồng/kg, giảm 1.200–1.300 đồng so với phiên trước. Đây là phiên giảm thứ hai liên tiếp, nối tiếp sau chuỗi tăng nóng cuối tháng 10.

Cụ thể:

• Lâm Đồng (Di Linh, Bảo Lộc, Lâm Hà): 115.500 đồng/kg, giảm 1.300 đồng
• Đắk Lắk (Cư M’gar, Ea H’leo, Buôn Hồ): 116.700 – 116.800 đồng/kg, giảm 1.200 đồng
• Đắk Nông (Gia Nghĩa, Đắk R’lấp): 116.900 – 117.000 đồng/kg, giảm 1.200 đồng
• Gia Lai (Chư Prông, Pleiku, La Grai): 116.400 – 116.500 đồng/kg, giảm 1.200 đồng

Theo các đại lý, đợt giảm này chủ yếu xuất phát từ hoạt động chốt lời của nhà đầu tư và lượng bán ra tăng tại các kho Tây Nguyên, trong khi xuất khẩu chậm lại sau cú hích tăng giá cuối tháng 10. Tuy nhiên, so với cùng kỳ năm ngoái, giá hiện vẫn cao hơn khoảng 20%, đảm bảo lợi nhuận cho người trồng cà phê.

Ông Lê Văn Phước, chủ cơ sở thu mua tại Đắk Nông nhận định: “Sau nhiều phiên tăng liên tục, việc điều chỉnh là cần thiết để cân bằng thị trường. Tồn kho thấp sẽ hạn chế khả năng giảm sâu.”

Arabica Sơn La: Niềm tự hào xuất khẩu miền Bắc

Tại Sơn La, Arabica trở thành trụ cột trong cơ cấu nông nghiệp và xuất khẩu. Theo số liệu từ Sở NN&PTNT tỉnh, tính đến cuối 2024, diện tích cà phê toàn tỉnh đạt 23.312 ha, sản lượng gần 30.000 tấn/năm. Cà phê Arabica Sơn La chiếm 48% diện tích Arabica cả nước và 73% diện tích miền Bắc.

Mỗi năm, Sơn La xuất khẩu khoảng 31.700 tấn cà phê nhân, trị giá 88 triệu USD, chiếm gần 50% kim ngạch xuất khẩu nông sản toàn tỉnh. Thị trường chính bao gồm EU, Bắc Mỹ, Trung Đông và ASEAN, khẳng định vị thế cà phê Arabica Việt Nam trên bản đồ thế giới.

Bà Nguyễn Thị Thu Hà, Giám đốc HTX Cà phê Bích Thao, cho biết: “Hạt Arabica Sơn La nổi bật nhờ hương thơm đặc trưng, vị chua thanh và hậu ngọt, rất được các nhà rang xay châu Âu ưa chuộng.”

Tuy nhiên, nhiều diện tích cây già cỗi, năng suất thấp và quy mô sản xuất nhỏ lẻ đang là thách thức. Hệ thống phơi sấy, kho bãi chưa đồng bộ cũng khiến chất lượng cà phê xuất khẩu chưa tối ưu. Sơn La đang triển khai tái canh, áp dụng công nghệ tưới tiêu, thu hoạch và chế biến hiện đại, hướng tới mục tiêu thương hiệu quốc gia Arabica Việt Nam vào 2030.

Thị trường quốc tế: Robusta giảm, Arabica duy trì ổn định

Trên sàn London ICE, hợp đồng Robusta tháng 1/2026 giảm 2,17%, còn 4.540 USD/tấn; tháng 3/2026 giảm 2,1% xuống 4.463 USD/tấn. Trong khi đó, trên sàn New York ICE, Arabica tháng 12/2025 tăng nhẹ 0,01% đạt 392,05 US cent/pound, tháng 3/2026 giữ ở 372,25 US cent/pound.

Sự trái chiều này phản ánh hoạt động chốt lời mạnh của các quỹ đầu tư sau chuỗi tăng giá dài ngày. Robusta chịu áp lực giảm vì tồn kho đủ đáp ứng nhu cầu ngắn hạn và lực bán kỹ thuật lan rộng. Arabica được hỗ trợ nhờ tồn kho toàn cầu thấp và nguy cơ thời tiết La Nina tại Brazil, giúp giá duy trì ổn định.

Theo dữ liệu ICE, tồn kho Arabica còn 446.000 bao loại 60 kg, mức thấp nhất trong 18 tháng, trong khi Robusta tại London vẫn đủ cung cấp cho thị trường ngắn hạn, khiến giá chịu điều chỉnh.

Chuyên gia Edward Harris (Reuters) nhận định: “Thị trường đang tạm nghỉ để đánh giá cung – cầu. Giá có thể biến động mạnh theo tiến độ thu hoạch ở Việt Nam và thời tiết tại Brazil.”

Triển vọng thị trường Việt Nam tháng 11/2025

Theo VICOFA, dù giá trong nước giảm, xu hướng dài hạn vẫn tích cực. Cầu tiêu thụ Robusta và Arabica toàn cầu dự kiến tăng 3–4% trong quý IV/2025, khi châu Âu và Bắc Mỹ bước vào mùa lạnh.

Các doanh nghiệp Việt Nam đang chuẩn hóa vùng nguyên liệu, mở rộng chứng nhận bền vững (UTZ, Fairtrade) để tiếp cận thị trường cao cấp. Arabica Sơn La và Robusta Tây Nguyên được kỳ vọng giữ vị thế dẫn đầu xuất khẩu khu vực, đồng thời tạo đà cho tăng trưởng thị trường cuối năm.

Tóm tắt:

• Giá cà phê nội địa giảm mạnh 1.200–1.300 đồng/kg, dao động 115.500 – 117.000 đồng/kg
• Robusta chịu áp lực giảm, Arabica Sơn La ổn định, được ưa chuộng tại EU
• Thị trường quốc tế trái chiều, Robusta giảm, Arabica giữ vững nhờ tồn kho thấp
• Triển vọng tháng 11: Giá có thể duy trì hoặc hồi phục nhẹ khi nhu cầu cuối năm tăng