Nature Home 04/11/2025 07:52:46
Giá cà phê 4/11/2025: Lặng sóng ở đỉnh
Cà phê giữ giá đỉnh, nông dân “ôm hàng” chờ đà tăng
Khảo sát tại các tỉnh Tây Nguyên sáng nay cho thấy mặt bằng giá cà phê không biến động so với hôm qua, tiếp tục ổn định quanh ngưỡng 115.500 – 117.000 đồng/kg. So với đầu tuần trước, giá đã tăng thêm 300 – 500 đồng/kg, đánh dấu tuần thứ ba liên tiếp duy trì đà tăng.
Cụ thể, Lâm Đồng (Di Linh, Bảo Lộc, Lâm Hà) giao dịch 115.500 đồng/kg; Đắk Lắk (Cư M’gar) đạt 116.800 đồng/kg; Đắk Nông (Gia Nghĩa, Đắk R’lấp) dao động từ 116.900 – 117.000 đồng/kg – cao nhất khu vực. Gia Lai và Kon Tum ổn định quanh 116.400 đồng/kg, còn Buôn Hồ và Ea H’leo ở mức 116.700 đồng/kg.
Theo các đại lý thu mua, nông dân Tây Nguyên đang có tâm lý “nắm hàng” rõ rệt. Họ không chịu áp lực tài chính vì đã có thu nhập ổn định từ các cây trồng khác như tiêu, sầu riêng và mắc ca. Ông Trần Đình Cường, đại lý thu mua cà phê ở Đắk Lắk, nhận định:
“Giá 115.000 – 117.000 đồng/kg chưa khiến người trồng bán ra. Ai cũng kỳ vọng khi doanh nghiệp đẩy mạnh thu mua dịp cuối năm, giá có thể vượt 120.000 đồng/kg.”
Nguồn cung thắt chặt, thị trường giữ thế cân bằng cao
Theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA), niên vụ 2025 – 2026 có khả năng tiếp tục khan hiếm nguồn cung. Nguyên nhân là do mưa trái mùa, tiến độ thu hoạch chậm và chi phí sản xuất tăng cao khiến nông dân thận trọng hơn.
Mặc dù có dự báo sản lượng tăng nhẹ, nhưng năng suất thực tế vẫn phụ thuộc lớn vào lượng mưa và độ ẩm đất trong giai đoạn cuối vụ. Vì vậy, thị trường cà phê đang ở trạng thái “căng cung”, khó giảm giá trong ngắn hạn.
Từ tháng 7 đến cuối tháng 9, giá cà phê trong nước đã tăng hơn 20%, đạt trung bình 116.000 đồng/kg – mức cao nhất kể từ đầu năm. Sang tháng 10, giá chỉ điều chỉnh nhẹ về 113.000 – 114.000 đồng/kg, rồi nhanh chóng hồi phục trong đầu tháng 11.
Bà Nguyễn Thị Thanh Vân, chuyên gia nông sản của VPSA, cho rằng:
“Cà phê đang ở vùng giá cân bằng. Nông dân giữ hàng, doanh nghiệp đẩy mạnh ký hợp đồng quý IV, nên khả năng giảm sâu là rất thấp.”
Thế giới trái chiều: Robusta giảm, Arabica vẫn trụ vững
Trên sàn London ICE, giá cà phê Robusta kỳ hạn tháng 1/2026 giảm 2,17% xuống 4.540 USD/tấn, trong khi kỳ hạn tháng 3/2026 lùi 96 USD/tấn còn 4.463 USD/tấn. Tuy vậy, mức giá này vẫn cao hơn trung bình tháng 8 khoảng 400 USD/tấn.
Ngược lại, trên sàn New York ICE, giá Arabica giao tháng 12/2025 nhích nhẹ 0,01%, đạt 392,05 US cent/pound. Kỳ hạn tháng 3/2026 giữ nguyên ở 372,25 US cent/pound, phản ánh tâm lý thận trọng của giới đầu tư khi chờ kết quả đàm phán thương mại Mỹ – Brazil.
Thời tiết mưa thuận tại Brazil giúp cải thiện sản lượng, trong khi mưa lớn tại Tây Nguyên có thể làm chậm tiến độ phơi sấy và ảnh hưởng tới chất lượng hạt Robusta. Đây là yếu tố khiến giới phân tích cho rằng Việt Nam – quốc gia chiếm gần 40% sản lượng Robusta toàn cầu – sẽ giữ vai trò chi phối mạnh mẽ trong chu kỳ giá sắp tới.
Hãng nghiên cứu Rabobank bình luận:
“Nguồn cung Robusta thế giới vẫn thiếu hụt, trong khi nhu cầu rang xay từ châu Âu tăng. Dù có điều chỉnh ngắn hạn, xu hướng giá cà phê toàn cầu vẫn nghiêng về phía tăng.”
Triển vọng: Cung – cầu vẫn căng, giá khó giảm trước Tết Dương lịch
Theo dự báo của Tổ chức Cà phê Thế giới (ICO), giá cà phê toàn cầu sẽ duy trì mặt bằng cao đến hết quý IV/2025, trước khi có thể điều chỉnh nhẹ vào đầu năm sau. Việt Nam và Indonesia – hai nguồn cung Robusta chủ lực – đều đang chịu ảnh hưởng của khí hậu El Niño, khiến sản lượng thu hoạch chậm hơn thường lệ.
Trong nước, các doanh nghiệp xuất khẩu bắt đầu thu mua mạnh để chuẩn bị đơn hàng cuối năm, càng đẩy áp lực cung lên cao. Người trồng tiếp tục nắm giữ hàng để chờ giá tốt, tạo ra “cuộc giằng co” giữa cung và cầu.
Hiện tại, mức giá 115.000 – 118.000 đồng/kg đang là vùng lợi nhuận ổn định. Các hộ trồng cà phê đạt chứng nhận bền vững như UTZ, Fairtrade, hoặc canh tác hữu cơ được doanh nghiệp trả cao hơn 2–3%, giúp nâng giá trị cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Nếu xu hướng giữ hàng kéo dài, giá cà phê nội địa có thể chạm ngưỡng 120.000 đồng/kg ngay trong tháng 11. Và dù chưa thể “phá đỉnh” lịch sử, mặt bằng giá hiện nay vẫn đủ khiến mùa cà phê 2025 trở thành một trong những vụ được kỳ vọng nhất trong nhiều năm qua.
