Cà phê có làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch?

Nghiên cứu của AP cho thấy cà phê là loại thức uống phổ biến nhất thế giới. Chỉ tính riêng tại Mỹ, 2/3 dân số đều uống cà phê mỗi ngày, nhiều hơn nước đóng chai, trà hoặc nước máy.

Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy trong cà phê chứa caffeine - một chất kích thích. Chất này được cho là an toàn với người trưởng thành nếu dùng với liều lượng khoảng 400 miligram/ngày, tương đương 4 hoặc 5 cốc cà phê.

Vấn đề là nhiều người muốn có thông tin xác thực về việc uống cà phê có ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch hay không?

Uống cà phê có ảnh hưởng đến tim mạch hay không?

Theo một nghiên cứu vừa được công bố hôm 22/3 thì uống cà phê chứa caffeine không ảnh hưởng quá nhiều đến nhịp tim. Thậm chí, cà phê còn làm giảm nguy cơ tử vong (dựa trên việc quan sát, thống kê của nhiều nghiên cứu khoa học liên quan đến cà phê).

Cà phê liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch như thế nào?

Để tiến hành nghiên cứu, các nhà khoa học đã mời sự tham gia của 100 tình nguyện viên khỏe mạnh các thiết bị liên tục theo dõi chức năng tim, số bước hàng ngày, kiểu ngủ và lượng đường trong máu. Những người này có độ tuổi dưới 40. Họ được gửi tin nhắn mỗi ngày trong vòng 2 tuần, đồng thời họ được hướng dẫn uống hoặc tránh cà phê chứa caffeine vào một số ngày nhất định.

Nghiên cứu khoa học này đã được công bố trên Tạp chí Y học New England vào ngày 22/3 vừa qua.

Người chịu trách nhiệm chính cho nghiên cứu này là tiến sĩ, bác sĩ tim mạch Gregory Marcus tại Đại học California. Ông cho biết kết quả đo lường cho thấy cà phê chứa caffein không dẫn đến tăng nhịp tim (hay còn được gọi là co thắt tâm nhĩ sớm). Những nhịp đập phụ này chủ yếu bắt nguồn ở các ngăn trên của tim và thường không gây hại. Kết quả nghiên cứu này cũng dẫn đến khả năng dự đoán một tình trạng tim nguy hiểm tiềm ẩn gọi là rung nhĩ.

Các nhà khoa học cũng tìm thấy bằng chứng về một loại nhịp tim bất thường khác - sau khi người dùng sử dụng cà phê - xuất phát từ những ngăn dưới của tim, gọi là co thắt tâm thất sớm. Những nhịp đập như vậy diễn ra phổ biến và thường không nghiêm trọng. Tuy nhiên, nó lại có liên quan đến nguy cơ bị suy tim ở con người. Lưu ý rằng kết quả này được lấy từ việc nghiên cứu những tình nguyện viên sử dụng 2 cốc cà phê mỗi ngày.

Uống cà phê không gây hại cho sức khỏe

Một kết quả khác của nghiên cứu cũng đáng quan tâm. Đó là việc các tình nguyện viên đã đi thêm khoảng 1.000 bước và ngủ ít hơn khoảng 36 phút vào những ngày họ uống cà phê. Tuy nhiên, điều này không dẫn đến thay đổi nào về lượng đường trong máu.

Việc mất ngủ khi uống cà phê còn liên quan đến yếu tố di truyền. Những người có biến thể di truyền phân hủy caffeine nhanh hơn ít bị mất ngủ.

Tiến sĩ Dave Kao - bác sĩ tim mạch và chuyên gia dữ liệu sức khỏe tại Đại học Y khoa Colorado cũng có lưu ý về nghiên cứu này: “Vì nghiên cứu được thực hiện ở một số ít người trong khoảng thời gian ngắn, nó không nhất thiết phải áp dụng cho dân số nói chung, bao gồm những người không tham gia vào nghiên cứu. Tuy nhiên, kết quả này hoàn toàn phù hợp với những nghiên cứu khác đã chứng minh rằng cà phê là an toàn và nó đưa ra một đánh giá hiếm hoi về tác dụng của caffeine”.

Ông cũng nói rằng ảnh hưởng của cà phê lên mỗi người là khác nhau. Những người mắc chứng rối loạn nhịp tim nên cân nhắc đối với việc sử dụng cà phê, tốt nhất là hãy kiểm tra nhiều lần xem nó có tác động như thế nào trước khi quyết định sử dụng lâu dài.