Sunday, 24/10/2021
Quảng cáo

Yến sào rút lông khô khác yến sào tinh chế như thế nào?

Tuy đều là sản phẩm yến sào đã làm sạch nhưng giữa yến sào rút lông khô và yến sào tinh chế có nhiều sự khác biệt mà không phải ai cũng biết.

Xem thêm:

Quảng cáo
Quảng cáo

Sự khác biệt lớn nhất giữa 2 loại yến sào này nằm ở, nguyên liệu đầu vào và quá trình sơ chế, rút lông.

Nguyên liệu đầu vào

Đối với tổ yến tinh chế, nguyên liệu đầu vào có thể lựa chọn bất kì loại tổ yến nào sau khi thu hoạch; không bắt buộc phải tuyển chọn các loại yến thô nguyên tổ, ít lông.

Đối với tổ yến rút lông khô, đầu vào là những tổ yến được chọn lọc kĩ từ những tổ yến to, đẹp và đều nhau; chứa ít lông và ít tạp chất nhất.

Do đó, ngày từ khâu đầu vào chúng ta đã có thể thấy rõ được sự khác biệt lớn giữa 2 loại yến rút lông khô và yến tinh chế.

Quá trình làm sạch yến sào rút lông khô và yến sào tinh chế

Bên cạnh nguyên liệu đầu vào thì quá trình sơ chế làm sạch sẽ giúp chúng ta thấy rõ sự khác biệt của hai loai yến này.

Đối với yến sào tinh chế

Tổ yến tinh chế sẽ sử dụng các tổ yến thô cho vào nước và được ngâm trong vòng 1 đến 3 tiếng cho đến khi yến nở hoàn toàn; tách riêng phần sợi dài, sợi ngắn và vụn.

Sau đó, những người thợ nhặt lông yến sẽ tiến hành nhặt sạch lông và các tạp chất có trong tổ yến. Tiếp theo đó, người thợ sẽ sử dụng mẫu khuôn tổ yến để tạo hình.

Phần vụn và sợi ngắn sẽ được đắp vào bên trong khuôn, còn phần sợi dài, đẹp sẽ được phủ lên bề mặt khuôn. Tiếp tục đưa tổ yến đã đắp khuôn vào máy sấy, sấy khô thành sản phẩm hoàn chỉnh.

Yến sào rút lông khô khác yến sào tinh chế như thế nào?

Đối với yến sào rút lông khô

Sau khi lựa chọn những tổ yến sạch đẹp nhất trong nhà yến. Các nghệ nhân sẽ bắt đầu quá trình làm sạch tổ yến.

Quá trình làm sạch của tổ yến rút lông khô phức tạp hơn rất nhiều so với tổ yến tinh chế. Đặc biệt đối với yến sào rút lông khô sự tiếp xúc nước được hạn chế một cách tuyệt đối; nên việc nhặt lông yến cũng khó hơn rất nhiều.

Do vậy, những nghệ nhân nhặt lông yến đòi hỏi là những người có tay nghề cao; có sự tập trung, tỉ mỉ trong từng chi tiết. Quá trình làm sạch của yến sào rút lông khô sẽ diễn ra như sau: Tổ yến thô sẽ chỉ được phun sương nhẹ, sau đó ủ lạnh 5-10 phút và lấy ra tiến hành nhặt lông -> nghệ nhân sẽ phải tỉ mỉ nhặt từng sợi lông kim nhỏ nhất trong yến nguyên tổ; hạn chế tối đa can thiệp nước.

Chính nhờ sự hạn chế sự tiếp xúc với nước sẽ giúp tổ yến rút lông khô giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng vốn có.

Yến sào rút lông khô khác yến sào tinh chế như thế nào?
Nghệ nhân nhặt yến sẽ phải tỉ mỉ nhặt từng sợi lông kim nhỏ nhất, hạn chế tối đa can thiệp nước. Ảnh: phuhongthanh.vn

Về thẩm mỹ,  tổ yến rút lông khô sẽ có tính thẩm mỹ cao hơn so với tổ yến tinh chế. Bởi chúng gần như giữ trọn hình dạng, màu sắc trắng ngà, mùi vị tanh nhẹ của tổ yến nguyên bản.

Xem thêm: Thế nào là yến sào rút lông khô?

Yến sào rút lông khô Hồng Tuyết Linh của công ty Phú Hồng Thành. Ảnh: phuhongthanh.vn

Chính quá trình tuyển chọn và làm sạch khắt khe nên giá thành sản phẩm yến sào rút lông khô cao hơn so với tổ yến tinh chế.

Nếu bạn muốn sử dụng sản phẩm chất lượng; giữ nguyên độ tươi ngon gần như tổ yến thô ban đầu thì sản phẩm tổ yến rút lông khô Hồng Tuyết Linh chính là lựa chọn phù hợp nhất.


Để đặt mua các sản phẩm yến sào rút lông khô chất lượng, vui lòng liên hệ ngay

Công ty TNHH SX TM DV Phú Hồng Thành
Địa chỉ: 170/21 Hà Huy Giáp, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, TP. HCM.
Hotline/Zalo: 0903035786
Email: lienhe@phuhongthanh.vn
Website: phuhongthanh.vn

Xem thêm:


Chuyên mục:

Bạn có ý tưởng hay, hình ảnh thú vị hoặc thông tin bổ ích muốn chia sẻ lên Men TV? Tạo tài khoản và chia sẻ ngay lên cho mọi người cùng xem nha!

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Giá Bitcoin hôm nay 23/10 rơi tự do sau khi lập đỉnh

Giá Bitcoin hôm nay 23/10 sau gần 3 ngày thiết lập kỷ lục cao nhất trong lịch sử (hơn 66.000 USD/BTC) đã giảm nhanh...

Giá Bitcoin hôm nay 18/10 có dấu hiệu chững lại

Theo Tech News Daily, giá Bitcoin hôm nay 18/10 theo thống kê của CoinMarketCap vào lúc 5h45’ là 60.888.49 USD/BTC, tăng nhẹ 0,27% so...

Giá Diamond Boyz Coin hôm nay 17/10 tăng nhẹ

Theo Tech News Daily, giá Diamond Boyz Coin hôm nay 17/10 theo thống kê của Coincost vào lúc 19h00’ là 0,07 USD/DBZ, tăng 0,64%...

Cú giáng mạnh vào môi giới bất động sản

Theo The SaiGonTimes, trong “Hồ sơ đề nghị sửa Luật Nhà ở, Luật Kinh doanh bất động sản” mới, Bộ Xây dựng đánh giá...

Bitcoin lập kỷ lục 66.000 USD/BTC

Theo Tech News Daily, thống kê của CoinMarKetCap vào lúc 9h5’ ngày hôm nay (20/10) cho thấy giá Bitcoin đạt 66,104.37 USD, chính thức...

Xem nhiều:

Mới chia sẻ:

Xem thêm các chia sẻ khác: