Uống cà phê buổi sáng giúp sống lâu hơn, khoa học đã chứng minh

Cà phê – thói quen nhỏ, lợi ích lớn

Từ lâu, cà phê đã trở thành người bạn đồng hành quen thuộc của hàng triệu người mỗi sáng. Tuy nhiên, câu hỏi “Uống cà phê lúc nào là tốt nhất cho sức khỏe?” vẫn khiến nhiều người băn khoăn. Theo một nghiên cứu mới được công bố trên Your Tango, các nhà khoa học đến từ Đại học Tulane (Mỹ) và Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia đã mang đến câu trả lời thuyết phục: uống cà phê vào buổi sáng là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe và tuổi thọ.

Nghiên cứu này theo dõi 40.725 người thường xuyên uống cà phê trong gần một thập kỷ. Họ được đánh giá không chỉ về lượng cà phê tiêu thụ mà còn về thời điểm uống và các chỉ số sức khỏe tim mạch.

Kết quả cho thấy những người uống cà phê chỉ vào buổi sáng có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 16% và nguy cơ tử vong nói chung thấp hơn 31% so với những người uống cà phê vào chiều hoặc tối.

Tại sao uống cà phê buổi sáng lại tốt hơn?

Theo tiến sĩ Lu Qi, trưởng nhóm nghiên cứu, lợi ích này đến từ mối liên hệ giữa cà phê và nhịp sinh học – hệ thống điều tiết tự nhiên của cơ thể con người.

“Cà phê có thể tác động đến hormone và chu kỳ ngủ-thức. Khi bạn uống cà phê vào buổi sáng, cơ thể đã sẵn sàng tiếp nhận năng lượng. Nhưng nếu uống vào buổi chiều hoặc tối, caffeine sẽ phá vỡ nhịp sinh học, làm giảm sản xuất melatonin – hormone điều chỉnh giấc ngủ”, ông giải thích.

Điều này dẫn đến hậu quả: thiếu ngủ, căng thẳng oxy hóa, tăng huyết áp và viêm mạn tính, tất cả đều là yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tim mạch.

Ngược lại, khi uống cà phê vào buổi sáng – thời điểm cơ thể tự nhiên có mức viêm cao nhất – caffeine sẽ tăng cường khả năng chống viêm tự nhiên, giúp tim mạch và hệ miễn dịch hoạt động ổn định hơn.

Nghiên cứu kéo dài gần 10 năm

Trong suốt 9,8 năm theo dõi, nhóm chuyên gia đã ghi nhận 4.295 trường hợp tử vong, bao gồm 1.268 ca do bệnh tim mạch và 934 ca liên quan đến ung thư.

Điều đáng chú ý là lợi ích không phụ thuộc vào lượng cà phê uống. Dù chỉ một tách hay nhiều tách, yếu tố quyết định vẫn là thời điểm. Những người chỉ uống vào buổi sáng vẫn giữ được sức khỏe tốt hơn so với những ai uống cả ngày.

“Thời điểm uống cà phê dường như là yếu tố bị bỏ qua trong các hướng dẫn dinh dưỡng hiện nay,” tiến sĩ Qi nói thêm. “Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy đây có thể là khía cạnh quan trọng cần được xem xét trong tương lai.”

Cà phê và sức khỏe tim mạch

Trước đây, nhiều người lo ngại rằng uống cà phê thường xuyên có thể làm tăng huyết áp hoặc gây hại cho tim. Tuy nhiên, hàng loạt nghiên cứu trong thập kỷ qua – bao gồm cả nghiên cứu của Tulane – đã bác bỏ quan điểm này.

Caffeine, nếu được tiêu thụ hợp lý, có thể kích thích tuần hoàn máu, cải thiện chuyển hóa glucose và giảm nguy cơ tiểu đường loại 2. Ngoài ra, cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa gốc tự do, giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Đặc biệt, hợp chất chlorogenic acid trong cà phê đã được chứng minh có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), góp phần bảo vệ tim mạch lâu dài.

Khi nào nên tránh uống cà phê?

Mặc dù cà phê buổi sáng mang lại nhiều lợi ích, không phải ai cũng nên lạm dụng. Tiến sĩ Qi khuyến cáo rằng:

• Người bị mất ngủ hoặc rối loạn lo âu nên giới hạn lượng caffeine.
• Phụ nữ mang thai nên uống dưới 200 mg caffeine mỗi ngày (tương đương 1–2 tách nhỏ).
• Không nên uống cà phê ngay sau khi thức dậy, vì lúc này cơ thể đang sản sinh cortisol – hormone giúp tỉnh táo tự nhiên. Hãy đợi khoảng 1 giờ sau khi ăn sáng để uống cà phê, cơ thể sẽ hấp thu hiệu quả hơn.

Cà phê và tuổi thọ – mối liên hệ thú vị

Một số nghiên cứu khác từ Viện Y học Harvard cũng chỉ ra rằng những người uống cà phê đều đặn (2–3 tách mỗi ngày) có tuổi thọ trung bình cao hơn 2–3 năm so với người không uống.

Cơ chế được lý giải là cà phê giúp duy trì cân bằng năng lượng, giảm stress và hỗ trợ chuyển hóa chất béo. Ngoài ra, nó còn kích thích sản sinh dopamine – “hormone hạnh phúc”, giúp tinh thần minh mẫn và tích cực hơn.

Tất nhiên, các chuyên gia nhấn mạnh: lợi ích này chỉ đến khi cà phê không bị pha thêm quá nhiều đường hoặc kem béo, vốn có thể làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường.

Thức uống của sự tỉnh táo và cân bằng

Với những dữ liệu mới nhất, cà phê buổi sáng không chỉ là thói quen giúp bạn khởi đầu ngày mới mà còn là bí quyết kéo dài tuổi thọ và bảo vệ tim mạch.

Một tách cà phê sáng, thưởng thức trong không khí yên tĩnh, có thể giúp bạn khởi động nhịp sinh học đúng cách, đồng thời tạo năng lượng tích cực cho cả ngày.

Như tiến sĩ Qi kết luận:

“Chúng ta không chỉ nên quan tâm đến việc uống gì, mà còn cần để ý đến khi nào chúng ta uống. Cà phê, nếu dùng đúng lúc, có thể là liều thuốc tự nhiên tuyệt vời cho sức khỏe.”