Còn đúng 1 tháng nữa mới đến mùa trung thu nhưng các hãng bánh trung thu nổi tiếng đã “rục rịch” phân phối. Cùng tham khảo bảng tổng hợp giá của các loại bánh trung thu 2016.
Từ xưa tới nay, Trung Thu là dịp mà người người nhà nhà đi tìm những món quà ý nghĩa tặng người thân hay bạn bè. Năm nay thị trường bánh Trung Thu có phần sôi động sớm hơn mọi năm, các công ty bánh Trung Thu đều nhận định, đây là khoảng thời gian cao điểm với những đơn hàng lớn từ các công ty, nhà máy, xí nghiệp đặt hàng dùng biếu tặng đối tác, công nhân, viên chức…
Bán sớm phục vụ rằm tháng 7
Tại các tuyến phố lớn của Hà Nội, như Tố Hữu, Xã Đàn, Ô Chợ Dừa, Thái Hà, Nguyễn Trãi, Lê Văn Lương, Giảng Võ… các thương hiệu bánh trung thu lớn đã bắt đầu bày bán sản phẩm của mình. … có rất nhiều gian hàng bán bánh trung thu đã xuất hiện với mẫu mã đẹp mắt, đa dạng, và nhiều chủng loại.
Tuy nhiên, sức mua bánh trung thu của người dân chưa cao, chủ yếu nhiều người đến hỏi giá và tranh thủ khảo sát các loại hàng xem mẫu mã, nguyên liệu năm nay có gì mới. Một bộ phận rất nhỏ chủ yếu là giới trẻ, và những người già mua một hai chiếc về ăn trước. Hoặc một vài người với sở thích ăn bánh trung thu kết hợp uống trà xanh mua để thưởng thức.
Bánh trung thu đa dạng chủng loại, giá cả
Theo khảo sát, các sản phẩm bánh Trung thu của Bibica năm nay có hơn 50 chủng loại thuộc ba dòng sản phẩm chính gồm: bánh Trung thu cao cấp, dinh dưỡng và truyền thống. Bên cạnh đó, bánh Trung thu Bibica có giá bánh dao động từ 37.000 – 140.000 đồng/cái, hướng đến phục vụ cho nhiều phân khúc khác nhau. Đối với các dòng bánh sang trọng, cao cấp, có giá bán từ 370.000 – 1.300.000 đồng/hộp.
Tương tự, Công ty cổ phần Mondelez Kinh Đô cũng công bố tung ra thị trường 62 loại bánh, có mức giá dao động từ 35.000 đồng/cái đến 460.000 đồng/cái để phục vụ mùa bánh Trung thu năm 2016. Các sản phẩm bánh Trung thu Mondelez Kinh Đô, tập trung bốn dòng sản phẩm chính gồm dòng sản phẩm cao cấp Trăng Vàng; bánh nướng, bánh dẻo truyền thống; bánh Trung thu Xanh; bánh Trung thu Thiếu nhi.
Không kém Kinh Đô, năm nay, Đồng Khánh dự kiến cũng sẽ có đến 76 sản phẩm với 10 dòng khác nhau, với đủ loại như dòng bánh dành cho trẻ em, dành cho người ăn chay…Đồng Khánh sẽ chú trọng nhất dòng bánh với đủ các mùi, hương vị như đậu xanh, hạt sen, khoai môn, gà quay, vi cá.. Mức giá của những sản phẩm giao động từ 35.000 – 450.000 đồng/ cái.
Bánh trung thu Như Lan từ lâu đã là loại bánh không thể thiếu mỗi dịp Rằm tháng 8 đối với người dân Hà Nội. Không sản xuất từ dây chuyền công nghệ, mỗi chiếc bánh trung thu đều được làm thủ công từ bàn tay của những nghệ nhân. Với hơn 22 loại bánh, và có giá giao động từ 50.000 – 500.000 đồng/ cái, ngoài các loại bánh trung thu thường, thương hiệu này cũng sản xuất các sản phẩm bánh trung thu dành cho những người ăn kiêng, chứa rất ít đường. Bánh có hai vị là vị cá thập cẩm dành cho những người thích ăn “mặn” và vị đậu xanh sen dành cho những người thích ăn “chay”. Có mức giá từ 95.000 – 150.000 đồng/ cái.
Bánh trung thu hình hoa của thương hiệu TopCake, cũng đang thu hút sự chú ý của không ít chị em, khuôn bánh hình tròn truyền thống nhưng chữ cách điệu và hoa văn đã được thay bằng những bông hoa khá sống động như cúc, lan, đào. Mỗi chiếc bánh như một bức tranh đặc biệt với nhiều biến tấu khác nhau về hoa: từ một bông hoa đặt chính giữa hoặc nhiều bông hoa nhỏ chạy viền tròn hay những bông hoa sống động nổi hẳn lên như một bó hoa tươi mới.
Các thương hiệu bánh có tiếng khác như Hữu Nghị, Bibica, Hải Hà,… cũng đã đưa bánh xuống phố với giá cả khá cạnh tranh, nhiều mẫu mã, tăng thêm lựa chọn cho người tiêu dùng.
Ngoài ra thị trường còn có thêm nhiều loại bánh nhập khẩu như bánh Tuyết và đặc biệt là bánh Mochi của Nhật Bản. Bánh Mochi có vị thanh nhạt, mới lạ và hiện đại hơn, lại mang ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, sum vầy nên cũng được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
Điểm mới năm nay là các doanh nghiệp sản xuất bánh trung thu đã có nhiều cải tiến trong nguyên liệu và chế biến, tạo nét đặc trưng riêng. Ngoài các loại bánh Trung thu truyền thống như mọi năm, các nhà sản xuất còn có thêm nhiều hương vị mới như socola, café,vị tiramisu… hoặc các dòng bánh chay từ nhiều nguyên liệu như: trà xanh, khoai môn,.., ngon hơn và chú trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên gần đây mức độ ưa chuộng dành cho các loại bánh truyền thống này cũng giảm dần do bánh thường có vị ngọt, ăn nhiều dễ ngấy.
Trên nhiều website của một số thương hiệu bánh thời điểm này cũng đã tấp nập chào bán bánh trung thu. Mức chiết khấu cho khách hàng mua số lượng lớn cũng được niêm yết cụ thể, lên đến 35% nếu khách mua với số lượng trên 200 hộp. Khách mua 5 hộp cũng được chiết khấu 10%.
Năm nay, bên cạnh những loại bánh ở phân khúc bình dân với giá mềm thì những loại bánh trung thu đắt tiền với giá lên tới chục triệu đồng cũng được bán sớm.
Ở phân khúc thị trường cao cấp, các khách sạn lớn hay các thương hiệu bánh có uy tín như Hilton, Long Đình, khách sạn Hà Nội… tung ra bánh trung thu được trang trí cầu kỳ về hình thức, đi kèm với trà, rượu vang như một món quà đẳng cấp phù hợp cho khách hàng làm quà biếu người thân, doanh nghiệp và đối tác.
Các loại bánh này tùy theo giá cả mà được đặt cho những cái tên khá kêu, như Tứ Quý, Phúc Quý, Gia Quý, An Quý, Ngọc Quý,… với mức giá dao động từ 2 triệu đến hơn chục triệu đồng.
Ngoài các hãng quen thuộc, thị trường bánh trung thu năm nay còn đón nhận nhiều tên tuổi mới như Giver, Brodard, Hỷ Lâm Môn,… Với những thành phần khác biệt như kem tươi, nhân kem lạnh, mè đen,… các dòng bánh này góp phần làm phong phú thêm thị trường khá cạnh tranh này.
