Sầu riêng, "vua trái cây" với hương vị độc đáo, đang trở thành tâm điểm thu hút thực khách tại Trung Quốc. Không chỉ đơn thuần là thưởng thức trái cây tươi, sầu riêng còn được biến tấu thành muôn vàn món ăn hấp dẫn, từ bánh kẹo, trà sữa đến cả... lẩu!

Lẩu sầu riêng

Bánh sầu riêng - "bom tấn" doanh thu

Tại một nhà máy sản xuất đồ ăn vặt ở Nam Ninh, Trung Quốc, các công nhân đang tất bật sản xuất những chiếc bánh quy sầu riêng thơm lừng. Bánh sầu riêng trở thành "con át chủ bài" giúp doanh thu công ty tăng vọt từ 800.000 nhân dân tệ (khoảng 110.000 USD) lên hơn 10 triệu nhân dân tệ chỉ sau vài năm.

Lý do cho sự bùng nổ này?

Sự "phát cuồng" sầu riêng của người Trung Quốc: Kể từ năm 2023, Trung Quốc trở thành thị trường tiêu thụ sầu riêng lớn nhất thế giới, đặc biệt là sầu riêng từ Việt Nam và Thái Lan.

Sức hấp dẫn của hương vị sầu riêng: Vị béo ngậy, thơm nồng đặc trưng của sầu riêng chinh phục khẩu vị của nhiều thực khách Trung Quốc.

Sự sáng tạo của các doanh nghiệp: Nắm bắt xu hướng, các doanh nghiệp Trung Quốc liên tục tung ra các sản phẩm mới từ sầu riêng như bánh kẹo, trà sữa, thậm chí cả lẩu.

Sầu riêng "lấn sân" sang trà sữa và... lẩu

Trà sữa sầu riêng với hương vị béo ngậy, thơm lừng trở thành thức uống "best seller" tại nhiều quán trà sữa ở Trung Quốc. Thậm chí, sầu riêng còn được "lấn sân" sang món lẩu độc đáo với nước súp từ gà và sầu riêng. Món lẩu này thu hút sự tò mò và thích thú của thực khách, đặc biệt là giới trẻ.

Số liệu ấn tượng về thị trường sầu riêng tại Trung Quốc:

Năm 2023, Trung Quốc nhập khẩu 1,43 triệu tấn sầu riêng tươi, trong đó 929.000 tấn từ Thái Lan và 493.000 tấn từ Việt Nam.

Dự đoán nhu cầu về sầu riêng tươi và các sản phẩm chế biến từ sầu riêng sẽ tiếp tục tăng trong những năm tới.

Xu hướng này cho thấy: Sầu riêng không chỉ là một loại trái cây thông thường mà còn là "ngôi sao" mới trong ngành thực phẩm Trung Quốc. Với hương vị độc đáo và sự sáng tạo không ngừng của các doanh nghiệp, sầu riêng hứa hẹn sẽ còn "làm mưa làm gió" tại thị trường Trung Quốc trong thời gian tới.