Sorawut Kittibanthorn, chàng trai 30 tuổi đến từ Thái Lan gần đây được cư dân mạng biết đến với một khả năng đặc biệt. Cụ thể, anh đã tìm được cách biến thành phần dinh dưỡng tìm thấy trong lông gà thành dạng bột. Loại bột này được anh chàng dùng để chế biến phần dinh dưỡng tìm thấy trong lông gà thành dạng bột.
Anh cho biết trong quá trình nghiên cứu, mình đã phát hiện ra rằng lông gà chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe. Theo anh, nếu việc chế biến lông gà thành thực phẩm được phổ biến thì đồng nghĩa với việc một lượng lớn lông gà thải ra hàng ngày sẽ được tái sử dụng một cách có ích.
Ý tưởng này đến từ 1 lần Sorawut Kittibanthorn tìm hiểu được thông tin mỗi năm ở châu Âu có khoảng 2,3 triệu tấn lông vũ bị vứt bỏ. Tại châu Á, con số này thậm chí còn cao hơn khi các quốc gia này sử dụng gia cầm như một trong số các nguồn thực phầm chủ yếu.
Sorawut biến lông gà trở thành thực phẩm bằng cách tách keratin (một loại protein có trong tóc và móng tay) sau đó tiến hành quy trình 13 bước biến protein thành dạng có thể tiêu hóa được. Sản phẩm cuối cùng là một loại bột mịn màu trắng.
Những món ăn được chế biến từ lông gà của Sorawut Kittibanthorn nhận được nhiều phản hồi tích cực. Dù không được làm từ thực vật nhưng thực phẩm làm từ lông gà cũng có thể xem là một món ăn chay.
