Hạt Chia là gì? Có tốt không mấy bác?

Dạo gần đây thấy có mấy anh bạn cà phê hay nhắc đến loại hạt Chia với đủ thứ tên, nào là hạt Chia Úc, hạt Chia Mỹ, nghe đâu là tốt cho sức khoẻ lắm lắm. Thắc mắc không biết hạt Chia là gì, lên hỏi bác Google thì mới biết đây là một trong những loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng vào hàng hiếm có, khó có thể tạo nên bởi công thức hoá học hay từ bào chế dược phẩm.

Vậy hạt Chia là gì?

Hạt chia là gì, Chia Seed

Tham khảo nhiều trang webiste, cửa hàng bán hạt Chia, thì đa số mình nhận được câu trả lời như sau: Hạt Chia còn được gọi là Salvia, là một loại hoạt có chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, ví dụ như đạm chất lượng cao nhưng không có cholesterol, hàm lượng Omega-3-6-9 cao gấp 9 lần cá hồi, chất xơ có hàm lượng cao hơn 3.5 lần chất xơ trong yến mạch, chất chống oxy hoá, các loại khoáng chất như canxi, chất sắt, phốt pho.. Nói tóm lại, trong cái hạt Chia bé xíu ấy có hàng tá vi chất quý giá có lợi cho sức khoẻ của con người. Bởi vậy, không ngạc nhiên khi các ông bạn của mình dạo này hay tìm hiểu về loại hạt có hình dáng tương tự như hạt é này. Một điểm đặc biệt khác của hạt Chia là nó được trồng hoàn toàn tự nhiên, không cần thuốc trừ sâu hay thuốc bảo vệ thực vật vì dầu thực vật có trong hạt Chia bị hầu hết các loại côn trùng… chê và tránh xa.

Có thể tóm tắt khái quát về thành phần dinh dưỡng của hạt Chia theo bảng dưới đây, tính trong 45 gr hạt Chia:

Thành phần dinh dưỡng có trong 45 gr hạt chia:

Calories: 11%

Vitamin B1        20%          Magie             38%

Vitamin B2          5%          Kẽm                14%

Vitamin B3        21%          Omega-3        79%

Vitamin B9           6%         Omega-6        40%

Chất sắt             30%          Chất xơ           62%

Mangan             61%          Calcium           30%

Selenium           35%          Phospho          39%

Kali (x1.4 Chuối) 6%         Protein             12%

Omega 3: Hạt Chi có lượng Omega -3 cao hơn gấp 8 lần so với cá hồi. Đặc biệt, thực phẩm không chứa cholesterol giúp bảo vệ tim mạch.

Canxi: Lượng canxi có chứa trong hạt chia cao hơn gấp 5 lần so với sữa.

Protein: Hạt Chia có chứa 23% protein, cao hơn rất nhiều so với các loại ngũ cốc khác như lúa mì (13,7%), ngô (9,4%), gạo (6,5%), yến mạch (16,9 %) và lúa mạch (12,5%).

Chất xơ: Hàm lượng chất xơ trong 100g hạt Chia cao gấp 1.6 lần lúa mạch, 2.6 lần yến mạch, 2.3 lần lúa mì, 8.3 lần ngô và  9.8 lần gạo.

Sắt: Hàm lượng sắt có chứa trong hạt chia cao hơn 6 lần rau bina, 1.8 lần đậu lăng và 2.4 lần gan bò…

Sau khi biết hạt Chia là gì và biết nó có chứa nhiều vi chất dinh dưỡng thuộc loại chất lượng cao và quý như vậy, thì hạt Chia có công dụng gì với sức khoẻ của con người?

Hạt Chia có công dụng gì?

Hạt chia là gì, tác dụng cua hạt chia, thành phần dinh dưỡng có trong hạt chia, chia seed

Có thể kể đến một số tác dụng của Hạt chia như sau:

Giảm cân, chống béo phì:

Hạt chia có chứa hàm lượng lớn chất xơ giúp tạo cảm giác no nhanh chóng, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Sử dụng hạt chia giúp bổ sung đủ năng lượng để vận động mà không cần ăn quá nhiều, loại bỏ lượng mỡ dư thừa trong cơ thể.

Tốt cho bệnh nhân bị bệnh tiểu đường

Sử dụng hạt chia giúp chúng ta giảm bớt cảm giác thèm đồ ngọt, ổn định lượng đường trong máu. Hạt chia có thể nở ra đến 2 lần khi được pha vào nước, tạo nên 1 lớp gel mềm. Nhờ lớp gel mà chất đường trong bao tử được thấm chậm và đều hơn nên trị số glycemic index thấp giúp tránh được bệnh tiểu đuờng.

Tốt cho tim mạch

Hạt chia có chứa hàm lượng lớn omega 3 rất tốt cho tim mạch, cơ thể chúng ta không tự tổng hợp được omega 3, chính vì thế hạt chia được biết đến là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Omega 3 có lợi trong việc giúp làmgiảm lượng cholesterol, duy trì chức năng của tim mạch và giảm nguy cơ của các bệnh về tim.

Không những thế, sử dụng hạt chia còn giúp lưu thông máu, phòng chống xơ cứng động mạch cũng như đột quỵ.

Hạt chia tốt cho tim mạch
Hạt Chia rất tốt cho tim mạch.

Tốt cho tiêu hóa

Chất xơ trong hạt chia cũng cao hơn các loại thực phẩm khác, trong đó có 80% chất xơ không hòa tan và 20% chất xơ hòa tan giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, kích thích bộ máy tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Dưỡng chất có trong hạt chia còn giúp loại bỏ bớt cholesterol đọng lại ở thành ruột, giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột, kể cả ung thư ruột già, đồng thời chống được bệnh táo bón.

Chống lão hoá da và thích hợp cho người vận động nhiều

Hạt chia có chứa hàm lượng protein cao giúp tăng cường năng lượng cho những người thường xuyên vận động, trong thực phẩm này cũng chứa chất chống oxi hóa giúp loại bỏ độc tố cho cơ thể, làm đẹp da. Lượng chất chống oxi hóa trong 100g hạt CHIA cung cấp 1 lượng ORAC gấp 7 lần nhu cầu cơ thể, chống lão hóa hiệu quả hơn.

Tốt cho hệ thần kinh

Hạt chia có chứa omega 3 cao giúp tái tạo hệ thống tế bào thần kinh, tốt cho trí não chính vì thế người già và trẻ nhỏ nên sử dụng thực phẩm này.

Làm đẹp tóc, làm đẹp da

Trong hạt chia có chứa hàm lượng omega 6 ALA chống lại sự phát triển của các gốc tự do, làm đẹp da và tóc.

Bổ sung khoáng chất, vitamin thiên nhiên

Hạt chia có chứa gì nữa? Nó có rất nhiều loại vitamin và khoáng chất có khả năng tăng cường năng lượng, loại bỏ gốc tự do, giúp người thường xuyên vận động nhanh chóng bình phục.

Thích hợp cho người ăn chay

Sử dụng hạt chia cho người ăn chay là một trong những công dụng khiến nhiều người phải săn lùng. Hạt Chia có thể bổ sung dưỡng chất như đạm, protein và các loại khoáng chất cần thiết khác thay thế cho thịt cá… giúp người ăn chay có đủ dinh dưỡng cần thiết.

Có thể thấy, hạt Chia tốt cho sức khoẻ của con người, đặc biệt là nó có nguồn gốc 100% từ tự nhiên, không sử dụng hoá chất bảo vệ thực vật trong quá trình trồng trọt nên cực kỳ an toàn. Hạt Chia chứa nhiều chất dinh dưỡng quý hiếm, có những chất không thể tổng hợp được nên loại hạt này được nhiều người săn tìm để sử dụng và cải thiện sức khoẻ. Mình sẽ tìm hiểu về loại hạt thần kỳ này và giới thiệu một số địa chỉ uy tín có thể mua hạt Chia tốt, đảm bảo chất lượng đến các Men sau. Hy vọng chia sẻ này có thể giúp ích được cho những ai đang quan tâm đến hạt Chia và thắc mắc về công dụng của loại hạt này.

Vì lúc viết bài viết này, mình vẫn chưa biết hạt Chia là gì nên có tham khảo thông tin từ nhiều website chuyên về hạt Chia, các cửa hàng bán hạt Chia. Rất cám ơn và mong nhận được sự đóng góp của các bạn am hiểu về loại hạt này.