Sữa chua – Những bất ngờ thú vị

Hầu hết mọi người đều biết sữa chua là một loại thực phẩm tốt, chứa nhiều lợi khuẩn, tốt cho đường tiêu hóa, tuy nhiên ít ai biết rằng ngoài công dụng trên còn khá nhiều điều thú vị bất ngờ cùng chữa chua.

Làm mềm thịt

Chúng ta thường hay ướp thịt theo cách truyền thống gồm dầu ăn, axit (như giấm hay nước chanh) và mì chính. Thực tế có thể gây phản tác dụng, khiến thịt dai trở nên “khó nhằn” hơn vì chúng làm biến tính các protein trong thịt. Tuy nhiên, sữa chua lại tác động theo cách nhẹ nhàng hơn. Axit trong sữa chua dịu nhẹ hơn axit trong nước chanh và giấm, đồng thời canxi trong sữa chua kích hoạt các enzym trong thịt, giúp phá vỡ các thớ thịt. Nước sữa (chất lỏng còn lại sau khi lấy bơ khỏi sữa) cũng có tác dụng làm mềm thịt tương tự như sữa chua.

Xoa dịu vết bỏng

Nếu không may bị bỏng ở các vùng da, bạn hãy tìm ngay tới thứ “thuốc chữa bỏng” sẵn có trong tủ lạnh nhà mình: sữa chua. Các chuyên gia cho rằng , thứ thực phẩm giàu lợi khuẩn này sẽ giúp hút nhiệt nóng và giảm kích ứng cho da. Bạn chỉ cần đơn giản phết một lớp sữa chua dày lên vùng bị bỏng, đợi khoảng 10 phút trước khi rửa sạch nó. Bạn có thể áp dụng cách làm tương tự để chữa bỏng lưỡi.

Muối dưa

Ít ai biết rằng :”Lacto” trong quá trình lên men lacto không ám chỉ bơ sữa, mà là lactobacillus, vi khuẩn sản sinh ra axit lactic. Nó thường xuất hiện tự nhiên trong sữa chua và trên bề mặt của rau sống. Bạn có thể muối dưa bằng cách cho bất kỳ loại rau rửa sạch nào vào một chiếc lọ sạch, kín hơi cùng nước muối không chứa iot. Cho thêm một chút sữa chua vào nước để kích hoạt quá trình lên men và bạn sẽ có một món dưa hấp dẫn.

dưa

 

Tự làm pho mát

Bạn có thể biến sữa chua thành labneh – một loại pho mát kem sền sệt, có mùi thơm được ưa chuộng  chỉ đơn giản bằng cách loại bỏ bớt lượng ẩm của nó. Hãy dùng một cái lọc mắt lưới có phủ một lớp màng lọc mỏng hoặc nhiều lớp vải thưa để lọc sữa chua. Cách tốt nhất là bạn đặt toàn bộ dụng cụ lọc vào một cái bát để trong ngăn mát tủ lạnh và để sữa chua rút bớt nước qua đêm hoặc cho đến khi nó đặc sệt lại như bạn thích.

Làm đẹp 

Để giúp loại bỏ tế bào chết, dưỡng ẩm và làm mềm da, nhiều loại mỹ phẩm cao cấp trên thị trường có chứa axit lactic. Không cần phải tốn tiền cho những sản phẩm đắt đỏ như vậy, hãy xoa một chút sữa chua thông thường lên trên đôi bàn tay của bạn, để vài phút rồi rửa sạch. Nếu kiên trì với phương pháp này, bạn sẽ lấy lại được sự trẻ trung cho làn da.

boi tay

Một công dụng tuyệt vời nữa của sữa chua đó là trị rám nắng. Hãy trộn sữa chua với một một muỗng cà phê mật ong sau đó đắp mặt nạ này lên da, giữ khoảng 15 phút. Mặt nạ này sẽ giúp dịu và cân bằng độ ẩm cho da sau khi bị tác động của ánh sáng mặt trời

Sữa chua quả là một loại thực phẩm bổ dưỡng , vừa làm người bạn tuyệt vời với sức khỏe, vừa có công dụng làm đẹp thần kì .

*** Nguồn http://vietnamnet.vn/vn/khoa-hoc/278854/5-cong-dung-tuyet-voi-cua-sua-chua-ma-ban-chua-tung-biet.html


MỚI NHẤT