Cách làm món cá chim biển chiên giòn chấm mắm gừng

Trời mưa, ăn món cá chim biển chiên giòn chấm nước mắm gừng thật cay, kèm theo dưa leo, xoài xanh, cà chua thì đưa cơm phải biết.

Cá chim biển là một trong những món cá nhiều dinh dưỡng, thịt cá rất chắc và thơm, chứa nhiều protein và lipit rất tốt cho sức khoẻ.

Cá chim biển nấu món gì?

Có rất nhiều món ăn ngon chế biến từ cá chim biển như: cá chim biển chiên giòn, cá chim biển kho, cá chim biển đem nướng hoặc rim gừng tỏi…

Mục Món ngon mỗi ngày hôm nay xin giới thiệu cho thực đơn hàng ngày của bạn món các chim biển chiên giòn chấm nước mắm gừng cay.

cá chim biểnCách làm món cá chim biển chiên ngon, giòn:

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn bắt cơm ngày gồm có những thứ sau:

  • Cá chim biển trắng 1 – 2 con
  • Gừng, sả
  • Các loại rau sống ăn kèm tuỳ khẩu vị, có thể cho thêm xoài xanh xắt mỏng..

Cách chế biến cá chim biển chiên:

Bước 1: Làm cá

Làm cá, rửa sạch khứa vài đường vào mình cá, cho 1-2 thìa canh muối vào ướp cá 5-10 phút rồi rửa lại với nước cho sạch, để ráo. Cắt ra làm 2 hoặc để nguyên con. Ướp muối cho cá được cứng và ngon hơn.

Bước 2: Chiên cá

Chuẩn bị vài tép sả đập dập. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo chờ nóng sơ cho sả đập dập vào chiên, thấy vàng thơm thì vớt ra. Sau đó, cho cá chim biển vào vào chiên, làm từ từ tránh văng dầu ăn ra ngoài.

Chiên cá chim trong chảo dầu với lửa vừa để cá được chín đều. Sau đó, để lửa lớn chiên đến khi cá chín vàng thơm là được.

Bước 3: Làm nước mắm gừng

Cho thìa canh đường, 2-3 thìa canh nước sôi hoà tan đường, 2 thìa canh nước mắm, nêm lại có vị mặn ngọt vừa ăn. Củ gừng nhỏ giã nhuyễn, tỏi ớt giã nhuyễn. Cho gừng, tỏi ớt vào chén nước mắm.

cá chim biển chiên giònBước 4: Thưởng thức món cá chim chiên vàng rụm chấm nước mắm gừng

Lấy đĩa to để các loại rau sống lên, cho cá chim chiên vào đĩa. Ăn cá chim chiên giòn, chấm cùng nước mắm gừng ăn với rau thơm, xoài sống, dưa… Món này ăn cơm thì bắt phải biết luôn.

Trên là cách làm món cá chim biển chiên giòn chấm nước mắm gừng. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng. Đừng quên like và chia sẻ, cũng như theo dõi mục Món ngon mỗi ngày trên Men TV nha!