Giá heo hơi 7/12/2025: Cuối tuần tăng mạnh, nhiều nơi lập mặt bằng mới

Giá heo hơi sáng 7/12 cho thấy diễn biến tích cực trên phạm vi cả nước, trong đó miền Bắc tiếp tục giữ vị trí dẫn đầu. Ngoại trừ Lạng Sơn, Điện Biên và Lai Châu vẫn ở mức 59.000 đồng/kg, phần lớn các tỉnh thành khác đều giao dịch trong khoảng 60.000 – 61.000 đồng/kg. Việc các trung tâm tiêu thụ lớn như Hà Nội, Hải Phòng hay Bắc Ninh duy trì mức giá ở nhóm cao phản ánh nhu cầu ngày càng ổn định trong khi nguồn cung từ các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ giảm vì rét đậm, rét hại và diễn biến dịch bệnh khó lường.

Tại miền Trung – Tây Nguyên, tín hiệu tăng tương tự cũng xuất hiện rõ nét. Thanh Hóa và Nghệ An trở thành hai địa phương sớm nhất của khu vực phản ánh mức 61.000 đồng/kg. Những tỉnh còn lại như Hà Tĩnh, Quảng Ngãi, Gia Lai hay Khánh Hòa duy trì 58.000 – 59.000 đồng/kg, cho thấy thị trường đang nhích dần lên khi bước vào cao điểm cận Tết Dương lịch, kéo theo nhu cầu giết mổ và tiêu dùng tăng mạnh.

Ở miền Nam, đà tăng được ghi nhận rộng rãi khi nhiều nơi điều chỉnh thêm 1.000 – 2.000 đồng/kg so với hôm trước. Giá phổ biến của khu vực đã tiến lên ngưỡng 57.000 – 60.000 đồng/kg. Trong đó, Đồng Nai và Tây Ninh giữ mức cao nhất 60.000 đồng/kg, còn TP.HCM, Bình Dương, Vĩnh Long hay Cần Thơ dao động 56.000 – 58.000 đồng/kg. Theo các thương lái, lượng heo đạt chuẩn không nhiều trong khi chi phí thức ăn chăn nuôi và vận chuyển tăng mạnh khiến giá đầu ra khó giảm. Xu hướng tăng này được dự báo có thể kéo dài thêm ít nhất một tuần.

Song song với diễn biến về giá, tình hình dịch bệnh lại tiếp tục trở thành mối lo lớn. Tại Ninh Bình, dịch tả heo châu Phi bùng phát trở lại và lan rộng ở 86 xã, phường, buộc phải tiêu hủy gần 48.000 con – tương đương 4% tổng đàn. Dù một phần địa phương đã công bố hết dịch, song các biến chủng mới của vi rút khiến tốc độ lây lan nhanh hơn nhiều. Nguyên nhân chủ yếu đến từ mô hình chăn nuôi nhỏ lẻ nằm xen kẽ trong khu dân cư, thiếu điều kiện đảm bảo an toàn sinh học, cùng tác động của mưa lũ kéo dài làm mầm bệnh phát tán rộng.

Trước tình hình này, tỉnh Ninh Bình yêu cầu các địa phương thực hiện nghiêm phương châm “4 tại chỗ”, tăng cường kinh phí và nhân lực để xử lý triệt để các ổ dịch. Công tác kiểm soát vận chuyển, giết mổ, tái đàn được siết chặt nhằm đảm bảo nguồn cung ổn định cho giai đoạn cuối năm. Việc khử trùng, tiêu độc phải được duy trì liên tục để ngăn dịch bùng phát trở lại, đặc biệt trong thời điểm nhu cầu tiêu thụ thịt heo tăng cao.

Diễn biến giá heo hơi và tình hình dịch bệnh cho thấy thị trường đang đứng trước một giai đoạn nhạy cảm. Với nguồn cung giảm và nhu cầu tăng nhanh, mặt bằng giá hiện tại nhiều khả năng còn duy trì xu hướng tăng trong những ngày tới.