HÀ THỊ NGOAN 07/12/2025 06:06:12
Giá cà phê 7/12/2025: Xuất hiện tín hiệu tích cực
Diễn biến sáng 7/12 cho thấy thị trường cà phê trong nước bắt đầu có nhịp hồi nhẹ sau những ngày liên tục giảm sâu. Mức tăng không quá lớn nhưng đủ để tạo tâm lý ổn định hơn cho nông dân khi vụ thu hoạch mới đang tạo sức ép lớn lên nguồn cung. Tại Tây Nguyên, mặt bằng giá phổ biến từ 102.800 – 103.800 đồng/kg, dù ngày hôm qua nhiều địa phương từng ghi nhận mức giảm mạnh tới gần 2.000 đồng/kg.
Ở Lâm Đồng, các vùng trọng điểm như Di Linh, Bảo Lộc và Lâm Hà giữ mức 102.800 đồng/kg sau khi rơi sâu ở phiên trước. Đắk Lắk dù phục hồi nhẹ vẫn đang đứng ở vùng thấp 103.600 đồng/kg, trong khi Gia Nghĩa và Đắk R’lấp của Đắk Nông duy trì 103.700 – 103.800 đồng/kg. Tại Gia Lai, Chư Prông thu mua ở 103.200 đồng/kg còn Pleiku và La Grai giao dịch sát mức 103.100 đồng/kg. Việc giá không còn giảm mạnh cho thấy áp lực nguồn cung vụ mới đã được thị trường hấp thụ dần, giúp nhịp hồi xuất hiện sớm hơn dự báo.
Ngoài thị trường nội địa, bức tranh xuất khẩu tiếp tục là điểm sáng lớn nhất của ngành cà phê trong năm 2025. Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, 11 tháng đầu năm Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,4 triệu tấn, đạt 7,88 tỷ USD, tăng tới 60% về giá trị dù sản lượng chỉ tăng 14%. Giá xuất khẩu trung bình lên đến 5.668 USD/tấn – mức tăng mạnh nhất trong gần 10 năm – đã giúp doanh nghiệp hưởng lợi lớn khi cả Robusta lẫn Arabica đều duy trì ở vùng giá cao trên thế giới.
Ba thị trường nhập khẩu chủ lực là Đức, Ý và Tây Ban Nha tiếp tục tăng mạnh, trong đó Đức tăng tới 95% về giá trị, nâng thị phần của Việt Nam lên 24%. Đặc biệt, cà phê chế biến – nhóm sản phẩm có giá trị gia tăng cao – ghi nhận kim ngạch 1,46 tỷ USD, tăng 58% so với năm 2024. Đây được xem là tín hiệu rõ ràng cho thấy các doanh nghiệp Việt Nam đang chuyển dịch sang phân khúc chất lượng cao, giảm phụ thuộc vào xuất khẩu thô vốn biến động theo mùa vụ.
Trên thị trường quốc tế, giá cà phê ngày 7/12 có sự phân hóa giữa hai sàn lớn. Robusta kỳ hạn tháng 1/2026 tại London tăng nhẹ 4 USD/tấn lên 4.306 USD/tấn, trong khi kỳ hạn tháng 3 giảm 41 USD/tấn. Với Arabica, sàn New York lại ghi nhận xu hướng giảm khi hợp đồng tháng 12/2025 lùi 3,65 cent/lb còn 408,3 cent/lb, kỳ hạn tháng 3/2026 xuống 376,3 cent/lb.
Theo VICOFA, ngành cà phê đã đạt 7,85 tỷ USD trong 11 tháng và nhiều khả năng sẽ cán mốc 8 tỷ USD trong năm 2025 – mức cao nhất từ trước đến nay. Robusta vẫn là mặt hàng xuất khẩu chủ lực với hơn 1,08 triệu tấn, trong khi Arabica tăng mạnh về giá trị nhờ xu hướng tiêu thụ cà phê đặc sản tại châu Âu và Bắc Mỹ.
Trong bối cảnh nguồn cung vụ mới tạo áp lực và giá thế giới biến động theo từng phiên, việc giá cà phê trong nước chững lại và bắt đầu tăng nhẹ là tín hiệu tích cực. Động lực từ xuất khẩu chế biến và nhu cầu tăng tại các thị trường cao cấp được dự báo sẽ tiếp tục giúp giá nội địa ổn định hơn trong thời gian tới, đặc biệt là khi nguồn hàng chất lượng cao ngày càng được ưu tiên trên chuỗi cung ứng toàn cầu.
